この４月、あいさつ回りでこのお店を訪れた私は、何も考えずにかりんとうをポリポリ試食していました。
甘さ控えめのこのかりんとうは、おからでできているといいます。
そのとき、私は単に珍しいかりんとうを置いてある豆腐屋さんだな、くらいにしか思っていませんでした。
そのお店とは。
宮田とうふ工房さんです。
こちらの豆腐屋さんは、普通の豆腐屋さんとはワケが違ったのです。
何が違うかというと…
＜宮田とうふ工房さんのここがスゴイ＞
その１ 地域農業を守るため、立ち上がった豆腐店
今更いうまでもありませんが、豆腐の原料である大豆は、価格の安さから、その多くが外国産で賄われており、国産大豆で豆腐を作る、という豆腐屋さんはむしろ少数派であるということ。
当然、輸入農産物に押された地域の農業は、後継者不足もあいまって年々衰退してきました。
そこで、信州産大豆で豆腐を作ろう、と立ち上がったのが、こちらの宮田とうふ工房さんなのです。
今では、年間３５トンものナカセンナリを確保し、安心安全な豆腐を提供しています。
その２ 始めたのは「金属加工会社」
そして、そうした問題意識から、この豆腐屋さんを創業されたのは、なんと金属加工会社！！
宮田とうふ工房さんに隣接する㈱マスダさんが、その会社です。
周辺に大きな工場群をもつ、宮田の優良企業です。
（参考） ㈱マスダ ホームページ
その３ とうふだけじゃない！数々の新製品
ただ豆腐を作るだけではなく、関連商品の開発も怠りありません。
そばゆき姫、大豆のどーなつ…など数々のオリジナル製品がありますが、私がお勧めしたいのが、冒頭で触れたかりんとう「和尚のおやつ」です。
和尚のおやつ 花林豆
久しぶりにお店を訪れたこの日、「和尚のおやつ」にニューバージョン「花林豆」が加わっていました。
お聴きすると、中身は同じ。
お土産に持っていく先によってデザインを選べばいいと思います。
味は１０種類（各１５０円）
みそ、ごましお、プレーン、ココア、しょうが、梅、たまねぎ、のりしお、黒糖、きなこ…
多くの味は想像が付くでしょうが、特に私が好きなのはココア！！
店頭で試食してみてください。ちょっとほろ苦くておいしいですよ。
お遣い物にするなら、１０種類入り（１,７００円）、６種類入り（１，０００円）がお勧めです。
４ヶ月も保存できるので、買い置きしてもいいですね。
そして、肝心の豆腐は…
一丁２００円と少々お高いですが、信州産大豆を使っているこの豆腐は、２００５年の第８回長野県豆腐品評会「きぬごし豆腐部門」で、見事に長野県知事賞（最高賞）を受賞。
安心安全なだけでなく、味も間違いありません。
豆腐のセットやかりんとうなどは、宮田とうふ工房さんのネットショップで買えますし、楽天市場にもかりんとうのコーナーを見つけました。
（参考） 宮田とうふ工房 ホームページ
もちろん、地域のスーパーなどでお買い求めになれますが、お近くのお店にない場合は、通販でお試しになってはいかがでしょうか。 (momo)
（追記） 糖質抜きダイエットに取り組む私にとって、豆腐は大事な主食です。
普段は、一丁百円もしない安い豆腐しか食べてませんが、たまにはしっかりした豆腐を
食べたいと思い、この日は「もめんとうふ」と「枝豆とうふ」を購入。
でも、おいしい豆腐は、ご飯代わりに食べたら、ちょっともったいないですね。
＜㈱マスダ 食品部 宮田とうふ工房＞
住 所 長野県上伊那郡宮田村６６８９－１（地図
）
電話番号 ０２６５－８４－１１０２
営業時間 １０：００～１８：３０
定 休 日 年中無休