先月、仕事の関係で辰野に行くことが多かったのですが、気が重い案件でしたので、昼食くらいは楽しもうと思い、何箇所かで名物丼を食べてきました。
まずはどんぶり街道の「ほたる丼」を食べなくては。
辰野町在住の方にお聴きしたら、一番オーソドックスなほたる丼は「テンホウ」さんのほたる丼だとか。
テンホウ？ 我が実家のある松本では餃子とラーメンで有名なあのテンホウ？
へぇー、チェーン店が名物丼を出してるんだ。
ＪＲ飯田線の宮木駅のすぐ東側に、そのお店はありました。
およそラーメン屋さんらしからぬ、カナディアンシーダーハウスと思われる店構えです。
ちゃーんとほたる丼の幟もありますよ。
店内にはあまりほたる丼の表示はありませんが、よーく見ると壁に掲示が。
ほたる丼７００円です。
ほたる丼とはいっても、蛍がのってるわけでもないし、ホタルイカがのってるわけでもないんだ。
（当たり前だｗ）
早速、仲間全員でほたる丼を注文します。他のお客さんは誰も食べていません。ちょっとどきどきですｗ
来ました。いよいよほたる丼デビューです。
※ クリックし拡大してご覧下さい。
どんぶりの半分を占める野菜サラダ。
そして鳥の唐揚げには甘辛いソースがからめてあり、半熟卵をのせて、上からマヨネーズがかかっています。
まずはサラダから。
千切りキャベツがたくさんのっていて、結構なボリュームですが、キャベツが細く柔らかいので、抵抗なく食べられます。
そして唐揚げ。
オーソドックスな唐揚げで、半熟卵を割って黄身と混ぜると、かなりまろやかな味になります。甘辛さは、さほど感じません。
全体としてやさしい味で、唐揚げ丼というよりは、サラダ丼という印象が強い、ヘルシーなどんぶりだと思います。
後で調べたところ、この野菜は、蛍が群れ飛ぶ露草の草むらを表し、卵は蛍を表すのですね。
そして、鳥は信州産地鶏を使い、野菜は地元産のものを使っているそうなので、地産地消をも実践しているわけです。
なーるほど。
ただ、いろんな資料を見ますと、鳥は照り焼きが一般的なようで、唐揚げを使うのはテンホウさんオリジナルなようです。
７００円という値段は、名物丼としてはお手頃。
これからの暑い時期、お昼をさっぱりと食べたい方は、テンホウさんのほたる丼を試してみてはいかがでしょうか。 (momo)
＜テンホウ辰野店＞
住 所 長野県上伊那郡辰野町大字伊那富宮木２６５０‐４ （地図
）
電話番号 ０２６６－４１－４５６６
営業時間 １１：００～２２：００
定 休 日 なし（年末年始休みあり）
ホームページ http://tenhoo.jp/shop.htm