よく洗い・水気を取り・レバーの厚さが均等になるように
包丁で開き 塩・ブラックペッパーをふり 小麦粉をはたいて
油をひいたフライパンで焼きました。
そして先日作ったイチジク・ローズマリージャムをつけて食べてみると
とっても美味しかった～
これに赤ワインがあったら 最高。
この組合せは 贅沢。
ローズマリーは全身の血行を刺激し脳への血流を刺激するので
偏頭痛や頭痛に役立と言われています。
集中力や記憶力を向上させてくれるハーブ
そして二日酔いにもいいのだとか。
妊娠中は避けた方がいいです。
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