久々のばんゴハンです。
「インカのめざめ」でニョッキを作ってみました。
かぼちゃ？ っと見間違うほどの色でしょ。
味も濃くって、ホクホクとした食感です。
ソースはカンタンに、ゴルゴンゾーラで。
濃厚なチーズは味付けいらずで、カンターーン！
そして、牛肉すね肉のシチュー
赤ワイン１本でじっくり煮込みます。。。
っと言いたいところですが、時間がなくて、圧力鍋を使いました。
ほんとは寒い日にじっくり時間をかけて、コトコト煮込みたいんですがね。
人参やじゃが芋、マッシュルームにブロッコリーもプラスして、具沢山のたっぷりシチューにしました。