ふにゅ・・・・(＾-＾;

ん～、なんか気の抜けた1日でした・・・・(＾-＾;
なんでかなぁ～・・・・(爆)

　ま、1月中は冬眠の時期だしね(笑)　トトロ族は冬眠するのですよ(爆)
さてさて、明日はまた”かえし”を作る予定です(＾-＾;　←なくなるのが早すぎ・・・・(爆)

今日はね、ハンバーグに関するプチ情報です。
皆さんハンバーグを焼くときどうやって焼いてますか？
ハンバーグをタネをこねて、形を作ってフライパンに油をひいて中火で焼く・・・・？
普通はそうなんですが、これだとタネがちょっと厚くなるとなかなか火が通りませんよね。
火を通し過ぎるとパサパサに仕上がったりしますよね・・・・(＾-＾;
パパトトロは以前、かなり大きなハンバーグを作ってしまい、これに火を通すためにはど～したら
いいべ・・・　←タネを半分づつにすればいいのに・・・(爆)　　とやってみたのが蒸し焼き方式
このやり方で焼くといい具合に肉汁したたるハンバーグになりました(^_^)v

　さて、このやり方ですがフライパンに油を強火で熱し、そこに成形したハンバーグのタネを入れて
軽く焦げ目を付けます。焦げ目が付いたら裏返し、反対側にも軽く焦げ目をつけます　←中までは火が通っていない　　返した側に軽く焦げ目が付いたら火を弱火に落としカレースプーン2杯分をフライパンに入れ、ふたをします。　そのまま弱火で３～４分蒸し焼きにします。
これでフライパンの中の水がなくなれば出来上がりです。　皿に盛り付けサラダとともに
召し上がれ♪　肉汁たっぷりに仕上がりますよ(＾-＾*