料理研究家 家庭料理を次世代へ伝える 冨士田かおり

料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます!人は死ぬまでに87,600回の食事をします。
あなたの一食を大切にしてますか?
『出し巻き卵巡業』であなたの街にも伺います。一度食べると癖になる! 心も体も癒される。ご依頼お待ちしています。

NEW !
テーマ:
難波にあるタカシマヤさんで
10時間の勤務が6日間
身体をだましだまし
今日で三日目

月曜日までやってます!!

昨日のテレビ局の取材ラッシュで
今日は朝から行列
テレビのチカラって
やっぱりすごいんだなーって
思います

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昨日の取材
生放送は唯一
関西情報ネットten 
  
LIVEをテレビで、流すって
リハが3回

しかも
○分○秒後に
出し巻き卵が焼き上がらないと
ダメなんですよねー

あと3分後に
焼きあげてください
もとい
やっぱり1分早まります
いや
やっぱり30秒遅れます

作りかけの出し巻き卵を
卵焼き器のなかで
しばらく待って
次の工程に行けない

生中継で何かを発信するって
臨機応変に全てをこなせないと
絶対できないんだなー

一秒ごとに
あらゆる事が決められていく

イケメン
お天気キャスターの蓬莱さんと
取材後に(o^^o)


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テーマ:
やっとこさ
準備が終わり 

明日から?
いや、もう日付かわったから
今日25日から大阪タカシマヤ7階で
心地よい朝から始まる豊かなくらし
『たまごBAR』にて
みなさまをお待ちしています!

明日26日
午後5時からの
関西情報ネットten
LIVEで出し巻き卵を焼きますよ
(((o(*゚▽゚*)o)))

みてねー


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テーマ:
今日は良い知らせと
良くない知らせがセットでありました(o^^o)
わかりやすい(笑)
人生はプラマイゼロだと思ってるので
ワンセットで来た知らせに

思わず
はい、

良い知らせは
素直に『おっしゃー!』と叫び

良くない知らせは
しばしチーんとなってから
ま、しょうがないな。
おおごとの前でよかった。


何でもかんでもポジティブが良いとか
思わないので
良くないことはとりあえず
ガッカリします(笑)

落ち込んだり
悩むこと迷う事が
悪い事のように言われたりもしますが

前向き!
ポジティブ!だけが
もてはやされる理由がわかりません
(⌒-⌒; )

人それぞれ色々だし
色々だから面白い
そんなに人と比べんでもええやんか

弱い人もいれば
強いひともいる

誰もかれでも強くなるとか無いわ
そんなんできるなら
最初から皆んなそうしてるわΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

自分の中に色々なパターンを持っていると
人の痛みや
弱さに寄り添えます

そんなわけで
今日は寝ます(o^^o)

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テーマ:
突然かかって来た1本の電話から事件は始まりました
『わたくし大阪タカシマヤ宣伝部の◯◯と申します』
『実は…出し巻き巡業なる 興味深い活動をされてる
 のを拝見しまして…』

私の全ては調査w されていて
丸裸ですw
(隠す事でもないけど)

デキル男は行動が早い!!

数日後にクッキングフジタへ来られ
タカシマヤさんでの初めての試みイベントを
お手伝いさせて頂くことになりました

今までイメージしていた
デパートの担当者の方というのは
某K百貨店のKさん一人をのぞき(笑
(Kさんも行動が早い!!)

どことなく固く
何かにしばられていて
何かを気にしつつ
お仕事をしている方が多いという風に
思っていましたが
(あくまでも主観ですのでお許しを)

今回 このイベントを発案され
取り仕切ってらっしゃる◯◯さんは
良い意味で完全にそこを取っ払った
なんとも 頼もしい方です!!

何処もやってないからやる!!
上(上司)がうるさくてもやると言えばやるOo。。( ̄¬ ̄*)
そんな強い想いを持ってらっしゃいます

その想いに惚れた!!

タカシマヤでのイベントを
取り仕切ってる◯◯さんは ほぼドS
コンビ組む◯藤さんはほぼM

この2人の会話は
私を癒してくれます
あ~~~~みなさんに
後悔したい2人の漫才!!

あ、
話をもどして

長々と前置きをしましたが
お仕事の合間のランチやお帰り前のディナーに
大阪タカシマヤへお越し下さいませ
わたくし冨士田は毎日お出迎えいたします
(しんどい時は 時々休憩してますw)

なんせもうすぐ還暦やから(~~)
疲れやすい…

万が一居ない時は
せっかく来て下さったのに
皆様にご挨拶できないのは残念ですので
売り場の方に
『冨士田を呼べ!!』とお申し付けくださいね

館内放送かw
直電でも
Facebookメッセンジャーでも
呼び出して下さいませ~♬

ブログ見て来ました!!
って 言って下さったら嬉しいです
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アンドプレミアムって雑誌に
ちょこっと載ってます

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【大阪タカシマヤ本店】

☆日時 5月25日(水)~30日(月)
    10時~20時(最終日のみ17時まで)

☆内容 心地よい朝からはじまる おいしい暮らし
   朝ごはんをテーマに沢山のイートインコーナー
   物販、イベント各種

☆たまごBAR  冨士田がお手伝いさせていただく
        イートインスペースです
   選び抜かれた卵で作るシンプルな卵料理を提供
   出し巻き卵は私の出し巻き卵名人のお弟子さん達が焼きます!!
トリュフたっぷり卵かけご飯もオススメ!!

♡お待ちしていますね(^^)
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テーマ:
出し巻き卵名人の方も
出し巻き卵レッスンが初めての方も

ぜひ、この機会に
自慢料理としての出し巻き卵
家族からリクエスト間違いない
ふわふわのたまごを食卓に出しませんか?

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こんな出し巻き卵
家で食べれるんやー(((o(*゚▽゚*)o)))
と、
きっと大絶賛ですよ

次回大阪出し巻き卵レッスンは
6月3日  金曜日
13時から14時半

レッスン料は3000円で
本気だし付きでお得!

本気だしって何だ?という
方はこちらをm(_ _)m
Amazonです!

おひとりづつレッスンさせて
いただきますので
6名様までで満席でございます
(o^^o)

クッキングフジタは
今や有名になった(笑)
大阪の下町、今福鶴見にございます!

なんで有名になったかは
某自称わたしの弟子の方が
『まあまあ今福鶴見を連発してくれた』
からですm(_ _)m

わたしが1日2~3回通う
(やたら行き過ぎてます)(笑)
Izumiya今福店のすぐ側!




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テーマ:
誰だって自分の子供は
愛おしいんですよ

その結果が
法則通りの子育てにならないだけで

100人100通りある子育てで
ええやんか!!

俗に言う
教科書通りの子育てをしていても
果たしてそれが正解かなんて
ホンマにわからん

途中までは
横道にそれまくってても
結果、その子が
世の中の素晴らしいリーダーになる事もある

だから

子育ての途中経過で
一喜一憂のも
親はそこを通って成長するからやと思う

それは
自分の子供だからこそで

第三者から見たら
『は?』って
何てことない事なんですよ
(o^^o)

親ってのは
子供ってのは
なかなか答えがない
コレがまた面白い(((o(*゚▽゚*)o)))

てな話を
ロイホでして来た今日この頃


 娘よ、昨日ドタキャンした手巻き大会
今日は具だらけの巻寿司を
食べてもらわな困るねん(笑)


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テーマ:
世の中何でも
便利ならええのか?
すでにもう行きすぎてることが
山ほどあるように思う

私は料理の世界で、仕事をしていますので
手で洗い
包丁で切り
鍋で料理して
器に盛りつける

ごく自然に
当たり前の事をしている

便利グッズなるものは
キッチンに物を増やすだけで
実際使わない物が多いんちゃいますか?

中でも
計量スプーンは
『大』と『小』だけでええらろと
思うのに 
ジャラジャラと六個ほどついている

邪魔でしゃーない(⌒-⌒; ) 

『大』と『小』を残して
私はいつも捨てるm(_ _)m

いらん

そんなぎょうさんΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

便利グッズは
誰かの知恵で出来たのでしょうか

皮肉なものでそれは
生きてくなかでの
創意工夫や想像力を
なくして行くんとちゃう?

私は少数派かもしれんけど
例えば
家を建てる時
理想の間取りや家具の配置を
全部叶えてあげるから
ゆーてみて

と言われるより
既に出来上がってる家を
工夫して心地よく使う方が好きです

いろんなアイディアや閃きは
こんなところから出てくる様に思うから
(((o(*゚▽゚*)o)))
 
かおりんの本気だしは
便利やけど
料理の創意工夫に邪魔にはなりません
(笑)
Amazonで絶賛発売中!

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テーマ:
ここ数年
パンを食べる機会がほとんど
無くなりましたが

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ある方から
素晴らしいパンが届いた!
最初の一枚目を食べた時より
最後の一枚の方が

このパンが好きになった(o^^o)

じわじわと美味しさが
味わえるパンです!
もうすぐ販売されるので
ぜひ試してみてください(o^^o)

実は
炭水化物を控えて四年ほどです
もちろん
絶対食べないという
『◯◯信者』的なものではありません

友人達との楽しい食事の場で
誰かが
私は◯◯は絶対食べない!
◯◯は絶対やめたほうが良い!
聞きもしないのに
言われると
シラっとする

ご本人は
良いこと正しい事を
言ってる教えてるつもりなので

悪気はないんだろうけど
悪気、ないから余計タチ悪い(⌒-⌒; )

いつも思いますが
食事は
何を食べるかよりも
誰と食べるかが最重要課題( ̄^ ̄)ゞ

そして
食べるという誘惑が
テレビから
街を歩いても
ネットからも(笑)

いつも魔の手がのびてくる
((((;゚Д゚)))))))

常に『うまいもんからの誘惑』
を受けていますが

アホほどぎょうさん
食べれば食べるほど
欲望はまた次から次へ来るわけで

美味しいものは
大好きなものは
美味しいからこそ
大好きだからこそ
『大事に少しだけ有難くいただく』
という考えにしてからは

まさに欲望からの卒業(笑)










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テーマ:
魚のキスです(((o(*゚▽゚*)o))) 
大好きな魚!

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夏が近づくと旬ですね

小さい頃
キスの天ぷらや
目板ガレイが当たり前のように
食べていた

父は食材にはお金を使う人で
特に魚に目がなく
マグロの刺身は毎日食べ
キス天
目板の煮付け
ガッチョの煮付け
この辺りが日常

白身が好きだったんですよね

その代わり
洋服は無頓着
家具にいたっては有れば何でも構わない
食材以外は興味の無い人でした

自営業だったので
会社には設備投資はするけど

家具や洋服はお金を生まない!!
これが持論(((o(*゚▽゚*)o)))

毎日の様に北新地にのみにいっても
ご飯は家で食べるという
何とも奥さん泣かせな人だった

今年初、スーパーでキスを見つけ
父を思い出した

キスは捨てるとこがない
エラを取った頭と腹骨で
出汁を取って

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中骨は骨せんべい

身は天ぷら

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毎日魚ばかりが
食卓に並んでいたので
高級なモノだとか全く知らなかった

どんな食卓で育ったかは
人生を左右するほど大きな事だと
改めて思う(o^^o)

天国の父は今も
毎日マグロ食べてるかなー(o^^o)



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テーマ:
母になって20年
母になるまでの36年間

母の日は感謝を述べる側でした
昨日も母を囲んで
ワインだらけ(o^^o)

母は居てくれるだけでいい
長生きしてね(o^^o)

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母である事は
苦労と楽しいことは半々だと感じた私です

感じ方は人それぞれで

思ってたより楽しい子育てか
思ってたより苦労ばかりの子育てかは
当人が決めること

私はそんなに出来た母ではないので
その時その時に
考えて悩んで迷って
今まで来ました

母としての想いも
子供が今ここに居てくれるだけで良い 
(o^^o)

日頃はあーだこーだ
欲深いことを思いますが
究極のところ
この世に居てくれるだけで良いのです

一人しか産んでない私は
母としては半人前
2人産んで初めて一人前なんじゃないかと
常々思っています

それは
全てが一回限りで
次へ生かせない事

出産も授乳もしつけも
学んだ何もかもが次の子へ生かせることが
できない(⌒-⌒; )
これが何度 とも残念!!

そんな我が娘ももうすぐ20歳

母の日ギフトは
カーネーションだけじゃない

出し巻き卵レッスンを受けた
南の島に住む
イケてる男性からお母様への
母の日ギフトは

出し巻き卵(((o(*゚▽゚*)o)))

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素敵やねー
こんなギフトなら
ツキイチあげてください(((o(*゚▽゚*)o)))

昨年あちこちへ
巡業へ伺ったおかげて
私自身も視野が広がりました

大阪生まれ大阪育ちで
あまり何処へも行ってなかったので
日本の良いところも
人の温かさも

大都会がどれだけ
子供を育てる所として
不向きな事も知りました

そして
何より
あちこちから
出し巻き卵焼きました!
魚さばきました!って報告が
この上なく嬉しいです

これから
出し巻き卵巡業でお会いする皆様
とっても楽しみにしていますので
よろしくお願い申し上げます。
m(_ _)m




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