たでぇま
the帰宅しました
車で聴くのは専ら水曜日のカンパネラ
非常に気持ちいい音楽です
今日も１日おわた
おいらの時間が始まるぜ
その前にレシピ乗せてきますっっ
美味しく菌活♪マーボーきのこ
【材料】2～3人分
・炒める用ごま油 大さじ1
・にんにく(みじん切り) 1片
・生姜(みじん切り) 1片
・豆板醤 小さじ1/3
・豚ひき肉 140g
・紹興酒(酒) 大さじ2
・エリンギ(縦に薄切り) 100g
・ひらたけ(ほぐす) 100g
・まいたけ(ほぐす) 100g
・甜麺醤 大さじ1
≪中華スープ≫※混ぜ合わせておきます
・お湯 1カップ
・ウェイパー 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
≪水溶き片栗粉≫
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
≪後入れ≫
・ねぎ(みじん切り) 1/3本
≪トッピング≫
・糸唐辛子 ひとつまみ
【作り方】
1.フライパンに炒める用ごま油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を香り立つまで炒めます。
2.豚ひき肉を加え炒めます。
3.エリンギ、ひらたけ、まいたけを投入し 紹興酒を加えてしんなりするまで炒め、甜麺醤を加えます。
4.≪中華スープ≫を加え、煮立たせます。
5.火を弱めて≪水溶き片栗粉≫を回し入れ 再び強火に戻し全体をしっかり混ぜます。
6.≪後入れ≫のねぎを加えて2分ほど更に加熱し、盛り付けます。
7.糸唐辛子を乗せて出来上がりです。
美味しい。
辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください
マーボーの可能性たるや。
大満足ヘルシー中華
ごちそうさまでした
また書きます
ばーい
