私は水色が大好きなので、買ってしまいました。
iPhoneの充電器です。
充電器、すでに3個目です。。
今日は嬉しいお知らせがあります♥︎
いつもお世話になっておりますレシピブログ様のこんだてnoteにて、こんだてスタイリストの豊田亜紀子様に、
甘辛☆手羽中からあげをPICK UPしていただきました★
さて今日のレシピは！
何度か作っていますが、ちょっぴりアレンジを加えて万人が食べやすいようにした
麻婆茄子です★
見た感じは中華とあまり変わりませんね。
いつもは紹興酒を使ったり、甜麺醤だけで味付けしていたものに、麺つゆなどを加えました。
茄子はヘルシーに素揚げはせず、レンジでチンしています。
【材料】4人分
★茄子（輪切り） 中5本
★ピーマン（乱切り） 5個
★チンする用 水 大さじ3
★豚ひき肉 200g
【炒める用】
★ごま油 大さじ1
★にんにく（みじん切り） 1片
★生姜（みじん切り） 1片
★ねぎ（みじん切り） 1/2本
★豆板醤 小さじ1/2
★甜麺醤 大さじ1
【中華スープ】
★お湯 150ml
★ウェイパー 小さじ1/2
【仕上げ】
★めんつゆ 大さじ1
★酒 大さじ1
【水溶き片栗粉】
★水 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
【トッピング】
★糸唐辛子 1つまみ
【作り方】
1.耐熱皿に茄子、水を入れてラップし、レンジ500wで4分チンします。
2.フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めます。色が変わって来たらピーマン、豆板醤、生姜、にんにくを加えます。
4.チンした茄子、めんつゆ、酒、ねぎを加えて一煮立ちさせ水溶き片栗粉を投入し、とろみをつけます。
5.皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて出来上がりです。
素揚げしないことでさっぱりと食べれました！
茄子とピーマン。この季節には畑で取れるのでどんどん料理したいのです。
家族で美味しくいただきました！
ごちそうさまでした★