GWます★
GWの挨拶のつもりです。。
こんにちは！お久しぶりです！
やがてGWが過ぎ去り、それでも外は光に満ちあふれ…
あの数日は夢か現かって思ってしまう。
だから5月病というのも、すご～く納得。
私は昔から 本当にサザエさんがダメでした…笑
サザエさんは、夢の休みから現実へと引き戻すような、半分先生らがチラつく存在でした。
今でこそYouTubeで観るものの、
ラストのじゃんけんに本気で挑む兄が不思議で仕方なく
私なんて毎週季節問わず5月病だったと思います。笑
今日で光り輝く連休は幕を閉じるわけですが、みなさん、元気で頑張りましょう！
それしか言えません。
ディズニーランドとか、行きたかった。
としょげると、お母さんもだよ。
って言われました。
違うよ。彼とお手手つないで
昼間からビール飲みたかったんだよ。
お母さんもだよ！
ですって。
ディズニーをなんだと思っているの！ってね。
いつだって 行ったって
とりあえず、ベネチアをイメージした場所で、乾杯といきますか♥︎
と、にやりとする 私とツレ。
気持ちよく酔っ払い、ぽわ～んとしながら歩き、絶叫系で壮大な吐き気を催したりしながら 迷路では思考回路も停止し、謎も解けず、いい大人は若者にどんどん越され
皆、勇者の証なるものをGETしていくのに
私らはテラスに出て 風に吹かれて
勇者になれるのか？疑問
夜までには。弱音
弱音吐いてないで、若者に着いてって早々勇者になるぞ。
もう、絶対勇者になれないタイプの人間ですね。私
でも、ディズニーマジックってありますよ。私の場合 ちょっと違うけれど。
可愛く見えるとか そゆんじゃないんです笑
歩きまくって やがて気付きます。
デジカメに気を取られて
iPhoneなくした。
紛失届けとか出し、タイムロスまで発生し
情けない。
当時シルクドソレイユのZEDをやっていて、観に行ったんです。
観た方はご存知かと思いますが、
あんなに摩訶不思議でロマンチックなショーは初めて観ました。
いろんな意味でピエロすごい。を通り越してちょっと怖いよねぼそり
なんて笑っていたら、
顔をかすめて上から何か落ちて来たんですよ。
なになに！？演出か？
と 見ると
落としたiPhoneだったんです。
2人、絶句。いや私は絶叫したかったんですけどね。笑
きっと、ながらスマホはやめて、
ディズニーの世界を楽しみなさいって、ウォルトさんからのお告げ～みたいなのだったのかなと。
直々に笑
ディズニーにはそんなマジックも隠れている。
どうやらレアなミッキーも隠れている。
いろんな伝説がある場所ですが、唯一私が断言できること。
餃子ドッグが人気の場所があるんですが
そのエリアだけハトが太っている。ということです
みんなあげるから きっと。
笑ってしまうくらい、エリアによってハトの体型が違うという笑
行ってもいないディズニーの話ばかりしてしまいましたが…すみません笑
現実はというと
美術館に行ったり お花見したり
遠くまでドライブしたり
変なゲームをして、負けたら顔にシャチハタを押していく。
という情けないゲームをしたりしました。
素敵な写真も撮りました♪
なかなか充実した楽しい数日でした♪
さて、レシピいきます★
映画ジュリー＆ジュリアで、ジュリアがフランスに来て食べて、感動しすぎていた
舌平目のムニエルからヒントをもらい…
いつも、焼いたカレイは食べるところがあまり無いなあるんですけどね
なんて感じていたり、
煮付けにして食べたり レパートリーが少ない魚だったんですよね。
マガレイという お手頃価格のカレイを買い、5枚おろしに。
するとカレイって身おろしすると 結構小さいことに驚きました。
そりゃそうか笑
ハーブや塩をまぶしてバターで焼いたカレイに、ホワイトクリームをのせて食べる。
ホワイトクリームとはなんぞや。
勝手に名付けましたが…これがまた美味しくって！！
作り方まいります！
【材料】4～6人分
★マガレイ 4匹
【ハーブソルト】
★塩 小さじ1
★こしょう 小さじ1/2
★セージ 小さじ1/3
★ドライパセリ 大さじ1/2
★ドライバジル 大さじ1/2
★ローストガーリック 大さじ1/2
★ローストオニオン 大さじ1/2
【まぶす用】
★薄力粉 大さじ3
【焼く用】
★バター 80g
★にんにく 1片
【ホワイトクリーム】
★バター 45g
★薄力粉 大さじ2
★牛乳 大さじ6
【トッピング】※無くても大丈夫です。
★黒オリーブ（スライス） 各4枚
★ケイパーの実 3粒
★ドライパセリ 2ふり
【作り方】
1.ホワイトクリームを作ります。
鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて練ります。
2.弱火にし、牛乳を大さじ1ずつ加えていき、木べらで練っていきます。
3.もったりとした塊になったら火を止めておいておきます。
5.カレイは5枚おろしにし、1匹から4つのフィレを取ります。
6.ジップロックに5のカレイ、【ハーブソルト】を入れて振り、まぶします。
7.更に【まぶす用】の薄力粉を加えて、カレイにまぶします。
8.フライパンを中火にかけ、【焼く用】のバターを溶かし、にんにくを炒めたら、7のカレイを皮面から焼いていきます。
9. 3分程したら裏返し、更に3分焼き、出来上がりです。
10.皿にカレイを盛り付け、ホワイトクリームを添えてドライパセリを振ります。
オリーブとケイパーを散らして召し上がってください。
マッシュポテトにも見えるこちら、勝手にホワイトクリームと名付けましたが、
簡単に言えば、これにどんどん牛乳を足していけば、やがてホワイトソースになるのです。
というわけで、
ホワイトソースになる前の、極端に牛乳を減らした状態のものです。味付けも無しです。素材の優しい味わいのみだからこそ、塩味の魚と食べると ケミストリーが起こるわけなのです…
家族は不思議なそのクリームをかなり気に入ってくれたようでした★
これはまた使えそうだな♪と。
作り方もかなり簡単で調味も必要無いのに
いい仕事してくれますよ♪
そして、カレイですが、
骨は取り除いたのでとても食べやすく、フワフワした食感でした♪
こんなにきれいにカレイを食したのは初めてです笑
食事も終わり、母の一言。
いやぁ おいしかったねえタラ。
私、3秒くらい黙ってしまいました。
分かる。白身魚だし 似てるけど食感は違うっしょ。カレイだからね。
あぁ、店とかじゃなくてよかった笑
カレイってなかなか手を出さないところですが、おいしいのでぜひ 作ってみてくださいね♪
白ワインと 合うんだろうなぁ。