ジャックダニエルチキンの豪華プレート★

おはようございます

日曜日の朝…朝日を全身に浴びて

ちゃんちゃんこに腹巻き姿で飲む熱いBlackコーシーと1枚の5円チョコパフ入り

うまい。

そして、合う。しみじみ

んで TSUTAYAのDVDが昨日までだったって気づきました。。

やっちゃいました

しかたがないので…朝からパーティーミールいっちゃいます

クリスマスディナー仕様です

KFCさんのチキンの量に追いつくべく手羽先から手羽元までを一生懸命使用ッ笑

大人数対応型となっております

野菜も負けじとふんだんに入っています

チキンはなんと油不使用です

でも ほろっと身が崩れるジューシーさです

私の過去は大量チキンに甘いケーキ、ピザも注文していました～

しまいには 和食も欲しいって人のために お寿司まで

甘いジュース

甘いプレゼントまでもらっちゃって

何の日でしょう

と言う前に、ただの暴飲暴食が許される日と化していました。

誕生パーティー2年分くらいですね笑

誕生っていってもジブンじゃないから。

おいのりとかはまぁよしとしても

せめてこう…

さあ。

SUPER SIZE MEの悪い例みたいにするのはやめよ。

野菜食べてるわ。

これよ。ポテト

みたいのはやめよ

ヘルシーかつ肉

しっかり野菜

クリスマスがすぎたらまたお正月がきて

とにかく食べますから…

ロケットダッシュは禁物ですね笑

それで今回のレシピですが、実はこれまでのレシピを集結させたものなんです

チキンの下ごしらえが少し違うだけで、あとは同じです

•ジャックダニエルチキン

•カリフラワームース

•オーブングリルベジ

の3品をワンプレートにしたものになります

もう一度材料や作り方を載せていきます

•カリフラワームース

★カリフラワー  大1房

を

★水 4カップ

★市販チャツネペーストやブイヨンペースト 1袋

★コンソメ 2粒

を入れた鍋で、柔らかくなりすぎない程度に茹でます

カリフラワーだけ取り出し、ミキサーにかけます

スープはまた使います。

★植物性生クリーム 150g調整しながら少しずつ入れます。

★クレイジーソルト＆ペッパー

を加えて完成です

冷ましておきます

•ジャックダニエルチキン

★手羽先や手羽元など  10本

に、包丁で骨に沿って切り込みを入れて、身離れを良くします

★クレイジーソルト＆ペッパー

をふりかけて 

★ミックスハーブ

もプラスします

★白ワイン 大さじ2

で軽くもみます★

先ほどカリフラワーを茹でたスープを使います。水を3～4カップ足してください★

★ローリエ 1枚

を加えて、チキンを茹でます

沸騰したら火を弱め、10分煮たら火を止めて粗熱をとります

•ジャックダニエルソース

を作ります。わりと多くできるので作り置きできると思います全て混ぜ合わせて完成です

★ジャックダニエルウィスキー 大さじ2

★しょうゆ 50ml

★粒マスタード 大さじ3

★和からし 大さじ2

★リンゴジャム 30g

★はちみつ 20g

★バルサミコクリーム 大さじ4

★おろししょうが 2片

★おろしにんにく 5片

★ブラックペッパー

オーブンを200度に予熱します

クッキングシートをしいた天板に、粗熱をとったチキンを鍋から移して並べます

ハケでジャックダニエルソースをたっぷりぬって 15～20分焼き 出来上がりです

保温するためアルミホイルで包むようにおきます。

その余熱を使って 好みの野菜を焼きます

★クレイジーソルト＆ペッパー

★オリーブオイル

をふりかけて オーブン190度で焼きます

全て盛り付けてジャックダニエルチキンの豪華プレートの完成です

ちょっとウィスキーの香りが。。

という方はもちろんウィスキー無しでもじゅうぶん バルサミコがいい味出してくれます

朝から長くなってしまいました

ジャックダニエルソースは豚肉 スペアリブ とり肉にと試しました

どれも美味しくいただきました

新たに魚いってみようか。。

未知なので考え中です

あ やばい。

TSUTAYA行ってきます笑

それではまた次回～