木こりのライスカレー☆

ヘンテコなタイトルかな～と思いつつ

今回は初ライスカレーのレシピを書きます

ちなみに市販のルーを使用しています

スパイスでから手作りカレー

というのもすごく興味があるんです

カレー手作りスパイスセットなるものも買っているのです

まだ飾ったままです

挑戦してみようかな。

しつこいようですが 今回は木こりのライスカレー。

木こりのおっさんが切り株に腰掛けて食べているライスカレー

ちなみにダックスフンドが相棒みたいな。

わたしダックス好きなんです。。

をイメージしていただけたら嬉しいです笑

カフェ風に創造性は無く かといって 本格印度カリーなどでもなく

ライスカレーで。

木こりからしたらハイカラなのです

食材はキドニービーンズなどを入れて。野菜は几帳面木こりが細かく刻んだかんじで。

木こり木こりしつこいですね。

作り方いってみましょう

材料 5皿分

★とりもも肉  1枚 小さめに切る

★にんにくのみじん切り 1片

★玉ねぎ 大1こ さいの目切り

★セロリ 1/3本 さいの目切り

★にんじん 中1本 さいの目切り

★レッドキドニービーンズ 1缶

水を切り、ザルにあげます

★白ワイン 大さじ2

★炒め用 オリーブオイル 

★カレールー  90g

ジャワカレー×ザ・カリーをmix

ザ・カリーにはブイヨンペーストがついているのでありがたいです

★水 600ml～700ml

★ローリエの葉 1枚

★ウスターソース 大さじ2

★おろしにんにく 小さじ1/2～1

★バター 5～10g

作り方

野菜を刻んだら、カレールーを包丁で細かく刻みます

フライパンにオリーブオイルを熱しとりもも肉を炒めます。 

色が変わってきたら みじん切りしたにんにくを加えて、玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒めます

白ワインを加えます。

カレー鍋に炒めた具材を移し、水とローリエを加えてゆっくり火にかけます

沸騰したら火をとろ火にして ブイヨンペースト、ウスターソースを加えてさらにじっくりと煮ます。

このあたりで 美味しくなれ～と声をかけます。心で笑

野菜にもしっかりと火が通り くつくつと煮込んだら いったん火を止め、刻んだカレールーを投入します

ゆっくりと混ぜてルーを溶かします

弱火にして再び煮込みます

そこにおろしにんにく、バター

を加えてサッと混ぜ合わせ、火を止めて

食べるまで しばし休ませます

ごはんには木こりのオリジナリティを尊重して、謎ですがクレイジーペッパーをふりかけています笑

そして色々と並べ方とかもちょっと変です。

どこかスプーンがメインに見えますが

私のミスです笑

一晩寝かせると

ってよく耳にはしましたが 時間をちょっとかけて

コトコトと 煮込んだカレーは その日の晩でも美味しいですね～

と、そんなこと書いてる間に

初雪が降ってきました～

木こりも切り株に腰掛けてライスカレー食べてる場合じゃないですな笑

冬支度ですね～

ではでは また次回です