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おはようございます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d1/6f/g/o0020002012731562051.gif?caw=800)
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昨日はお菓子教室![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/be/40/g/o0020002012731562056.gif?caw=800)
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それから、また新たにレシピコンテストにチャレンジしようと決めて
必要なものを買い揃えてきました![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/7f/37/g/o0020002012731562063.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/7f/37/g/o0020002012731562063.gif?caw=800)
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帰宅して、プール帰り
みたいに睡眠モードへ![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/ef/3b/g/o0020002012731562076.gif?caw=800)
笑
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/84/9d/g/o0020002012731562074.gif?caw=800)
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朝5時に目がさめました![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/df/52/g/o0020002012731562082.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/df/52/g/o0020002012731562082.gif?caw=800)
昨日ブログサボってしまったけど、
今日はいくつか、レシピあげられたらいいなぁ
と思っています![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c1/16/g/o0020002012731562089.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/6a/27/g/o0020002012731562084.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c1/16/g/o0020002012731562089.gif?caw=800)
早速ですがいきます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/46/65/g/o0020002012731562091.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/46/65/g/o0020002012731562091.gif?caw=800)
今回は、エビぷり★パッタイです![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/5e/2c/g/o0020002012731562096.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/5e/2c/g/o0020002012731562096.gif?caw=800)
パッタイは、タイで食べたのですが、
きしめんのような米粉の麺でできた、甘しょっぱい焼きそば
といったかんじです![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a1/33/g/o0020002012731562097.gif?caw=800)
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タイの屋台では、注文すると本当にムダなく速く、それでいてどこかフンワリした動きで作ってくれます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/04/f2/g/o0018001912731562098.gif?caw=800)
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さすがは仏教の国タイ![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/8e/a3/g/o0020002012731562099.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/8e/a3/g/o0020002012731562099.gif?caw=800)
優しい笑顔も、タイならではといったところでしょうか![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c0/30/g/o0020002012731562104.gif?caw=800)
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そのパッタイ、チキンでもポークでもシュリンプでも作れるっていうのがいいですね~
またそれぞれ、違った味がたのしめます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c9/98/g/o0020002012731562105.gif?caw=800)
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今回は、食感にワクワクできる、エビをチョイスしまして作ってみました![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/47/9b/g/o0020002012731562110.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/47/9b/g/o0020002012731562110.gif?caw=800)
★★レシピ★★
材料 2人分
先にパッタイ用の麺(センレック)を200g,水に40~50分戻します★
戻ったらザルにあげます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/fb/29/g/o0020002012731562113.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/fb/29/g/o0020002012731562113.gif?caw=800)
★冷凍ブラックタイガー 6尾
解凍後 皮を尻尾と一節を残してむき、背中に切り込みを入れて背ワタをとります。水洗いして水気をふいて、下味で揉み込んでおきます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/e9/0a/j/o0020002012731562116.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/e9/0a/j/o0020002012731562116.jpg?caw=800)
★下味★
★酒
大さじ1
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/fe/c3/g/o0007002012731562118.gif?caw=800)
★塩
小さじ1
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/17/94/g/o0014001912731562127.gif?caw=800)
★野菜たち★
★もやし(あれば豆もやし) 1/2袋
★ニラ 1/3束
食べやすい長さに切ります
★赤唐辛子
1/2本
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/61/f0/g/o0020002012731562133.gif?caw=800)
種をとって輪切りにします
★にんにく
2片 みじん切り
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/ed/95/g/o0020002012731562136.gif?caw=800)
★溶き卵
2個
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/05/83/g/o0020002012731562139.gif?caw=800)
★トッピング用★
★ピーナッツ 10粒くらい
粗みじん切り
★レモンやライムなど
1/2こ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/6a/fb/g/o0020002012731562143.gif?caw=800)
★味付けの材料★![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/96/03/g/o0013001712731562145.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/96/03/g/o0013001712731562145.gif?caw=800)
★市販のパッタイ用ソース 大さじ2
★パームシュガー
大さじ1
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c2/05/g/o0020002012731562147.gif?caw=800)
砂糖でもOKです![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/ef/9f/g/o0017002012731562150.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/ef/9f/g/o0017002012731562150.gif?caw=800)
★ナンプラー
大さじ1
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/88/3a/g/o0020002012731562151.gif?caw=800)
★オイスターソース
小さじ2
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a7/c2/g/o0020002012731562156.gif?caw=800)
★おろしにんにく
小さじ1/2
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/4e/bd/g/o0020002012731562158.gif?caw=800)
つくりかた
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/6c/6a/g/o0020002012731562163.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a1/33/g/o0020002012731562097.gif?caw=800)
フライパンにサラダ油を熱し、エビを色づく程度まで炒めて取り出します。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/7f/b1/g/o0020002012731562164.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/e3/0f/g/o0020002012731562170.gif?caw=800)
真ん中をあけて溶き卵を入れ、固まってきたら一気に全体と絡めます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/05/83/g/o0020002012731562139.gif?caw=800)
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エビをフライパンにもどします![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/e3/0f/g/o0020002012731562170.gif?caw=800)
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a1/33/g/o0020002012731562097.gif?caw=800)
エビの食感と甘くてしょっぱい 辛い
エスニックの香りを楽しめるとおもいます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a1/33/g/o0020002012731562097.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a1/33/g/o0020002012731562097.gif?caw=800)
しかし米粉だったんですね~この独特な食感は![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/3e/b5/g/o0020002012731562186.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/3e/b5/g/o0020002012731562186.gif?caw=800)
他にも、フォーやライスペーパーも米粉ですよね![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c9/92/g/o0020002012731562194.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/c9/92/g/o0020002012731562194.gif?caw=800)
ライスペーパーといえばやっぱり生春巻きでしょうか![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/61/f0/g/o0020002012731562133.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d8/34/g/o0010002012731562195.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/61/f0/g/o0020002012731562133.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d8/34/g/o0010002012731562195.gif?caw=800)
寒くなってしまう前に、生春巻きのレシピも。。
と 思います![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a3/34/g/o0020002012731562200.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/6b/6f/g/o0020002012731562204.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/a3/34/g/o0020002012731562200.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/6b/6f/g/o0020002012731562204.gif?caw=800)
レシピを見て気付いたんですが…
レシピに統一性が無いですね
笑
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/0e/67/g/o0020002012731562206.gif?caw=800)
ただただ食べたいのを作ってきましたが…
次は何が出てくるのか未知です。
ではでは![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d0/68/g/o0020002012731562207.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d0/68/g/o0020002012731562207.gif?caw=800)
また次回お会いしましょう~![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/52/9f/j/o0020002012731562213.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d0/8e/g/o0020002012731562215.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/ee/88/g/o0240007912731562218.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/52/9f/j/o0020002012731562213.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/d0/8e/g/o0020002012731562215.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131029/08/cook-manian/ee/88/g/o0240007912731562218.gif?caw=800)