今日の六番町キッチンは

なすと、トマトとひき肉のパスタ＆

ローストポークのサラダ

パスタはラテラ1.6を使用しました。

サラダにつかったローストポークはこちら↓

がっつり～

残念ながら、私がつくったわけではありませんが。

先日六番町キッチンで
仲間を呼んで、試飲・試食会をした際に

イタリア料理店のシェフにつくっていただいたもの！
その残りです。

一晩塩漬けした豚肉
塩を洗い流して、ハーブを巻き込んでオーブンで
一時間程焼きました。

使ったお肉は沖縄のアグー肉。

出来たても、もちろん美味しかったですが

塩やハーブの味がなじんだのか
これまた癖になりそうな逸品です。

つくってから１週間位は保存がきくといってたので
しばらく楽しめそうです。

料理のプロと友達ってちょっと得した気分？
色々勉強になりますね！

次回は、コノソアのお塩をつかって

試してみたいとおもいます。

六番町キッチン

今後も情報交換できるような

企画ができると楽しいですね♪

ちなみにイタリアンのお店はこちら！

麹町　ディヴィーノ
http://divino-cucina.com/

お店では、上品で奥の深いイタリアンを楽しめますよ！
テラス席もあるので、これからの季節
ワインを片手にゆっくりしたいものです♪