******** バザール千駄木 開店情報 **********
2月12日（日） 15：00～18：00
2月15日（水） 14：00～18：00
2月16日（木） 14：00～18：00
1週間程度先までの予定を記載しています。
チェックしてください！
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みなさま、こんばんは。千果です。
今日は工房でチョコレートの仕上げでしたー。
さっそくご紹介しますね。
まずはこちら↓
今年は、ロリポップチョコレート（棒つきチョコ）です。
こうやって並べていると、お花畑みたいですね。
これは、ココナッツとパッションフルーツ。
パッションフルーツの硬めのゼリーが上の部分にあって、下は
ココナッツミルクとホワイトチョコで作ったガナッシュです。
飾りは黄色いお砂糖をぱらり。
ココナッツミルクの濃厚な味とホワイトチョコ。
パッションよりもココナッツが前面にでています。
うっとりな甘さが好きな方に～
次はこちら↓
こちらはミルクチョコレートがベースの
コーヒーとくるみ。
くるみの粒々ジャムが上の部分に、下はコーヒー味のガナッシュ。
飾りはカカオ豆の砕いたのを。
さっきのと対照的に、こちらはコーヒーの苦みがけっこうきます。
私コーヒーが苦手なのでそう感じますが、コーヒー好きな人は
そうでもないかも？？
ココナッツとは対照的に、男性的な雰囲気ですよ。
くるみつながりでこれもちょっとだけあります↓
よく、アーモンドをチョコレートでコーティングしたの、ありますよね？
そのクルミバージョンです。
長野産のクルミをローストして、カラメルとグラニュー糖をまぶし、
チョコレートをコーティング。仕上げはココアパウダーを。
カラメルのカリッとした食感と、グラニュー糖のジャリっとした食感の
両方があって、とっても美味しいですよ。
国産のクルミで、って贅沢だなあと思いますが（笑）
コンフィチュールは全て350円。
チョコレート菓子は、
ロリポップは200円、クルミのチョコがけは250円です。
ん？ホワイトチョコとミルクチョコがあるなら、スイートは？
と思いますよねえ。
一応作ったんですが。。。。
フランボワーズ（ラズベリー）とライチ
やっぱり、見栄えはこれが一番華やかですよね。
上の部分はライチの硬めのゼリー、下はフランボワーズのガナッシュ。
飾りはフランボワーズ果汁ベースのお砂糖をぱらり。
ただ、これ、どうしようか迷っています。
私としてはうーん。。。あまり美しくない。。
味はＯＫなんですが、他の2つよりも日持ちしません。
ただ、3つ並べたいところもありますし・・・
明日の朝ぎりぎりまで考えたいと思います！
では明日、大鳥神社の方でお会いできるのを楽しみに
しています～
========= ただいまの販売・出展状況 ==========
【バザール千駄木】 new!
5月14日まで、期間限定の屋台村です。
不定期で、週3日ペースで出店します。
詳しくはこちらＦＢで → ☆
・きんかんとパッションフルーツ
・焼き柿シナモン
・ココデコポン
【ヒルズマルシェ 出店情報】 new!
詳細は → ヒルズマルシェ in アークヒルズ
2月18日（土）10:00～14:00
【手創り市 出展情報】 new!
・2月12日（日） 手創り市＠雑司ヶ谷大鳥神社
きんかんとパッションフルーツ
焼き柿シナモン
ココ・デコポン
ロリポップチョコレート
クルミのチョコレートがけ
・2月26日（日） 手創り市＠千駄木養源寺
ラインナップを発表後はどちらもお取り置きが可能です。
ご希望の方はこちら→☆
【販売情報】
工房での販売はしておりません。
置いてくださっているお店はこちらです↓↓
最新の在庫状況は、直接お店へお問い合わせください。
おやつマルシェ（＠館山） new!
・みかんとパッションフルーツ 残りわずか
・焼き柿シナモン 残りわずか
・4種のかんきつとチョコレート
ダイニングカフェ スー（＠小手指） new!
ただいま品切れ中。次回納品は未定です。
【通販の状況】 2月11日現在 new!
ただいま在庫が多くありません。
ご希望の方はこちらへお問い合わせください↓
apple-senka@sd.dcns.ne.jp
特定商取引法に基づく表記はこちら
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