りんご畑の菓子工房「千果」のブログ

~~ りんご農家と菓子屋、ただいま開業を目指してすこーしずつ準備中 ~~

  2015.7月より、コンフィチュールとお菓子は本格始動です!
  りんご作りも、相方と修業中です。

   千果へのお問い合せ先  apple-senka@sd.dcns.ne.jp


テーマ:
******** バザール千駄木  開店情報 **********
 
2月22日(水) 14:00~18:00
 
2月23日(木) 15:00~18:00
 
2月24日(金) 14:00~18:00

1週間程度先までの予定を記載しています。
 
個性的なお店が揃っていますので、ぜひコチラ
 
チェックしてください!

*******************************************
 
 
みなさま、こんばんは。千果です。
 
昨日は、赤坂のヒルズマルシェに出店でした。
 
暑い時期もつらいけど、寒いのもまた大変。
 
足元から冷え冷えでした。
 
そんな中、手に取ってお買い上げくださり、ありがとう
 
ございました。
 
 
今まさに旬のきんかんで、これが登場しました。
 
金柑パッションの次はこちらです↓
金柑・くるみ・チョコレート
 
 
かんきつ類とチョコレートの組み合わせは、もう王道ですよね。
 
ただ、きんかんとチョコレートは、ちょっと違います。
 
合うことは合うんだけど、何かしっくりこない感じ。
 
2つの素材が微妙に合わないことは、たまにあります。
 
そんなとき、そこに橋渡し役の何かをちょっと加えると、
 
ビシーッと決まることがあるんです。
 
お砂糖の種類を変えてみたり、リキュールで香りを補ったり、
 
あるいはまったく違う素材を投入したり。
 
 
今回はまさに3番目のパターン。
 
アーモンドも試しましたが全然違ってて。
 
ここはクルミでないとダメでした。
 
金柑とクルミの和の要素がシンクロしたのかも。
 
でも見た目はまるで、鶏ひき肉とにんじんのカレー(笑)
 
かんきつ&チョコレートは日に日に味がなじみますが、これも
 
同じです。本当に1日ごとになじんできて、金柑の存在感が
 
どんどん強くなります。
 
アイスクリームにかけるともうサイコー。
 
あったかいお部屋で、ぜひぜひおためしください。
 
26日の手創り市@千駄木養源寺でご紹介予定です。
 
ひと足先に、バザール千駄木でも登城しています~
 
 

=========  ただいまの販売・出展状況 ==========

 

 【バザール千駄木】 new!

     5月14日まで、期間限定の屋台村です。

  不定期で、週3日ペースで出店します。

  詳しくはこちらFBで → 

    ・きんかんとパッションフルーツ

    ・きんかんとくるみ&チョコレート

    ・ココデコポン

    ・デコポン サングリア風

    ・くるみチョコ

 


 【ヒルズマルシェ 出店情報】  new!
  詳細は → ヒルズマルシェ in アークヒルズ
  3月の出店は未定です。

 

 

 【手創り市 出展情報】  new!

   ・2月26日(日) 手創り市@千駄木養源寺

     きんかんとパッションフルーツ

     きんかんとくるみ&チョコレート

     ココ・デコポン

     デコポン サングリア風

     くるみチョコ

 
 ラインナップを発表後はどちらもお取り置きが可能です。
 ご希望の方はこちら→☆


  【販売情報】
   工房での販売はしておりません。
   置いてくださっているお店はこちらです↓↓

   最新の在庫状況は、直接お店へお問い合わせください。
  
 おやつマルシェ(@館山) new!
       ・みかんとパッションフルーツ 残りわずか

    ・焼き柿シナモン 残りわずか

    ・4種のかんきつとチョコレート

 ダイニングカフェ スー(@小手指) new!
    ただいま品切れ中。次回納品は未定です。



【通販の状況】 2月19日現在 new!
 ただいま在庫が多くありません。

 ご希望の方はこちらへお問い合わせください↓

   apple-senka@sd.dcns.ne.jp
 特定商取引法に基づく表記はこちら

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