りんご畑の菓子工房「千果」のブログ

~~ りんご農家と菓子屋、ただいま開業を目指してすこーしずつ準備中 ~~

  2015.7月より、コンフィチュールとお菓子は本格始動です!
  りんご作りも、相方と修業中です。

   千果へのお問い合せ先  apple-senka@sd.dcns.ne.jp

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みなさま、こんにちは。千果です。

 

私の事務仕事は、1ヶ月の中で波があって、手創り市前後~21日頃が

 

一番忙しくなります。

 

1日中PCに向かっていたり、外出のハシゴがあったり。。

 

明日やっと落ち着くかな、といった感じです。

 

でも、果物は待ってくれないので(笑)

 

毎月あっという間に過ぎてしまいますねー。

 

 

そうそう。

 

今回ご紹介した「ブルージンジャー」で使ったバタフライピー。

 

妊婦さんNGなのは、たくさん摂取すると子宮を収縮させる作用が

 

あるから、だそうです。

 

ただ、これに限らず、ハーブにはそういう作用がけっこうある

 

みたいです。「ハーブ 禁忌」で検索してみてください。

 

スパイスにもそういう作用があるようで、びっくりしました。

 

妊娠のほかにも、薬を飲んでいたり、持病があったり、過剰摂取

 

した場合などなど。

 

もちろん、体に良いこと(効能)の方が多いですから、

 

自分の体質や体調をわかった上で、うまく付き合いたいですね。

 

 

作り手の立場としては、どんな材料を使っているのか、気をつける

 

ことがあるかどうかを、わかりやすく表記したいと思います。

 

例えば、販売するときのカード。

 

今までは、書いてあることと口頭の説明がほぼ同じでした。

 

説明は今まで通りとして、カードはこんなふうにシンプルに

 

しようかなと↓

 

 

お客様に注意してほしいことや、アレルギー成分の表示、お酒の

 

有無など、でしょうか。

 

このほか、今まで内容量を同じグラム表示にしていたのですが、

 

素材によって重さも微妙に違いますので、容量(83ml)の表示に

 

したいと思っています。

 

 

あ!写真の「杏とはちみつ」の説明もしなきゃ・・

 

長野県産の杏に、イタリアのはちみつ(百花蜜)をあわせました。

 

その名の通り、いろんな花のはちみつがブレンドされていますので、

 

けっこう風味が強めです。

 

先日ご紹介のバニラは、杏全体を甘い香りが包んでいた感じ。

 

こちらは、まず杏のしっかり酸味がぐぐっときます。

 

そして後でいろんな蜂蜜の味がじわっと広がる、そんな感じです。

 

パンとか飲み物に合うと思います。

 

ホットミルクにとかしても美味しそうですよ。

 

 

8月は2回、手創り市に申し込みをしています。

 

まだ結果待ちですが、出展できるようなら、杏シリーズは、バニラと

 

このはちみつ、2種類をご紹介したいと思います。

 

 

さ、明日は朝から外出のハシゴです。

 

暑くなる前に早く出ようっと。

 

 

 

=========  ただいまの販売・出展状況 ==========

 

 【手創り市 出展情報】 new!

   手創り市@雑司ヶ谷大鳥神社

      

   手創り市@千駄木養源寺

    

     次回の予定が決まり次第お知らせします 

 

     

 

 【ヒルズマルシェ 出店情報】 
  詳細は → ヒルズマルシェ in アークヒルズ
  7月・8月の出店はありません。  

 

 

 ラインナップを発表後はどちらもお取り置きが可能です。
 ご希望の方はこちら→☆


  【販売情報】 
   工房での販売はしておりません。
   置いてくださっているお店はこちらです↓↓

   在庫状況は、直接お店へお問い合わせください。
  
     おやつマルシェ(@館山) 

 

     天然酵母パンcafe tantanと(@相模原) 
  

 


【通販の状況】 7月20日現在 new!
 ただいまの在庫はありませんが、不定期で製造していますので、

 ご希望の方はこちらへお問い合わせください↓

   apple-senka@sd.dcns.ne.jp
 特定商取引法に基づく表記はこちら

========================================
 

 

 

 

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