Comfortable Room - 紅茶とテーブルコーディネート -

紅茶、フラワーアレンジメント、テーブルコーディネートなど、
暮らしを楽しむヒントを綴っています

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紅茶、テーブルコーディネート、フラワーアレンジメントなど
暮らしを楽しむヒント、好きな事を綴っています。



紅茶とテーブルコーディネート


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去年から習いに行っている英国菓子。
ステイシー先生にお会いできるのが毎回とても楽しみです。

そしてお菓子もとても美味しくて、毎回感動♡♡

さく~っと10種類はお菓子が出来るようになるのが目標です!


今回は、スコーンの食べ比べレッスン。

イギリスの粉2種類と、薄力粉、中力粉の4種類で作りました♪


生地を作っている時から違いがあり、焼きたても香りや焼き色が全然違う!

いただいていも食感や風味が全然違って・・・想像していたよりも違いがあって驚きました。

私が参加したレッスンは日本の粉が人気でしたが、違うクラスはイギリスの粉のスコーンが人気だったようです♪


去年スコーンの研究をしていて、レシピも40種類位比較したり。
今回のレッスンでずっと謎に思っていたことも少し謎がとけました♪


イギリスの粉、お粉の味わいがしっかりとして、クロテッドクリームとジャムをたっぷりとつけていただくのにぴったりでした。

日本の粉は、それよりも繊細で、クリームやジャムがなくてもバターの香りもしていて、そのままでも十分おいしい感じ。


・・・・というのが私の感想です(^-^)

今度は、日本の地粉で作ってみようとおもいます♪



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冷凍してあったスコーンでクリームティー♪

スコーンが1つあるだけで、美味しいティータイムが過ごせて幸せ(^-^)
今日はソーサーは使わず、ワンプレートにしました。

紅茶は、CARTWRIGHT & BUTLER のブレックファスト。
比較的最近できたイギリスの食品メーカーの紅茶です。


この可愛い缶に惹かれて♡♡。





たっぷりのミルクをいれていただきました♪



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元町のお花屋さんで、処分品でこのガラスの花器が売っていて、一目ぼれ(^-^)

我が家にやってきました。大きい声では言えませんが、300円でした♪

グリーンと桔梗を買って、活けました。
うっとうしい季節ですし、グリーンンいっぱいのお花はすっきりとした感じに良いですね。

今週は、グリーンに癒されています♡
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リプトンのおまけのタンブラーを使ってみました♪
洗いやすく飲みやすく、とても使いやすい(^-^)

この夏大活躍してくれそうです(^-^)


この日はオレンジアイスティーを作りました。

セパレートにする必要はないですが、せっかくなのでね(笑)





そしてアイスレモンティー♪
下の白い部分がレモン果汁です(^-^)
レモン半分の果汁がはいっています。

茶葉は、トワイニングのレディグレイ。


なかなか美味しくできました♪
パッションフルーツ&レモンティーもなかなかいけましたよ。


同封されていたレシピ本のものも作ってみようと思います♪


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先週末、品川で開催されたルピシア ダージリン・フェスティバルに行ってきました。

ダージリンの38茶園の紅茶がいただける貴重なイベント。

もちろん、すべてのお茶をいただいてきました(^-^)






入口からこんなディスプレイがされていて、ワクワクします♡

ティスティングは、ダージリンの7つの谷ごとに色分けがされていました。




最後には人気投票も!

キャッスルトンのムーンライトや、タルボのムーンライトが大人気!
私もとても好きなお味でした♪

そして、マーガレッツホープのDJ43も記憶に残るお味でした(^-^)

やっぱりお値段と美味しさは、比例していていたように思います。
お土産にダージリンの本やティスティングカップをいただきました♪
ダージリンの本、もっていたので2冊になりました。
保存用にしようと思います。

会場ではミニセミナーも行われていて、私も参加しました♪
温度の違いによる紅茶の味わい方、15分ほどのセミナーでしたが面白かったです。
紅茶のイベントはやっぱり楽しいですね♡♡♡




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