「カレー」☆絶品!キーマカレー
レシピブログの、スパイスレシピコンテストへ参加中♪
レシピブログさんからいただいた
ガラムマサラ
を使って
ウンマー！！(≧▽≦)
なキーマカレーの
レシピ
ご飯は
ターメリックを使って、簡単なターメリックライスを
炊いたのだーー。
使い切りだから
無駄がなくてGOOD～
むかーし、すっごくおいしいキーマカレーのレシピが
あったんだけど
ナスをあげたり、調味料が多かったりして大変だったので
自分なりにアレンジしまくってできたレシピ。
なので、簡単なのにウンマ！に改良済み。
でもって
野菜が
これでもかっ！！ヽ(`Д´)ノ
ってくらい入ってるから
体にも優しい一品。
もち、お子様にも食べやすく、とまりましぇーーん
たっぷり作ってもあっという間にカラになる。ハズ。
*レシピ*
4～5人分
【材料】
（具）
・にんにく 1片
・たまねぎ 中2個
・合い挽き（か豚ひき肉） 200g
・にんじん 1/3本くらい
・ピーマン 2個
・なす 中2本
・カットトマト缶 １缶
（調味料）
・ガラムマサラ 小さじ１
・カレー粉 大さじ１
・ローリエ １枚
・コンソメ １個
・カレールー １かけ
・ケチャップ 大さじ１
・ソース 大さじ１
・しょうゆ 小さじ１～２（味見て調節）
・コーヒーポーション １個
〔準備〕
○にんにく、たまねぎ、にんじん、ピーマンは
それぞれみじん切り。
○ナスは小さめにカットし、水にさらしておく。
○たまねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして３分ぐらいチンしておく
（透明になるくらいまで）
〔作り方〕
①鍋にサラダ油（大さじ１）とにんにくをいれ、火をつける。
②香りが出てきたらチンしたたまねぎを加え、炒める
できればあめ色たまねぎがいいけど、くたくたになれば、まぁ良し。
③ひき肉を入れ、全体の色が変わるまで炒める。
④ガラムマサラ、カレー粉を入れて、全体に回るまで炒める。
⑤ピーマン、にんじん、水気をきったナスを炒める。
１～２分炒めればOK。
⑥トマト缶、コンソメ、ローリエを入れてふたをし、ぐつぐつと
なってきたら、弱めの中火で、ひたすら煮る。
⑦最低でも３０分くらいは煮たほうがいい。野菜がくたくたになるまで。
時々焦げないか見る。どうしても焦げそうなら、少しだけ水を足しながら。
（ウチは足さなくても大丈夫だった。）
⑧水分がほとんどなくなって、こんな感じになったら↓
カレールーを砕きながら（または刻んで）加え、混ぜながら火を通す。
⑨ケチャップ、ソース、コーヒーポーショん、しょうゆを入れ、味を見ながら調整すれば出来上がり♪
野菜がたっぷり取れて、サイコーー！！！！
半熟卵とか乗っけたら
おいしそうだ！！（作るのがメンドーな人。）
れいくんのカレーは少し薄めて
スキムミルクを入れて、まろやかにし、片栗粉で
とろみをつけてあげたよ。
そうしたら
大人並みに１杯食べてくれた!!
普段は食べないナスもこれなら食べちゃうので
よかったーーー！！！
そうだ
炊飯器で簡単な
ターメリックライス
のレシピは・・・
米２合
に
ターメリック小さじ１
（ミニパックなら一袋♪）を入れ
水を２合のところにあわせて
炊くだけ～
（固めがオススめ）
炊き上がったら、バターを少量
混ぜ込むと、風味がよくなるﾖ～
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クリックでランキングが
UP!
やる気のモトでございます
読んだよ！という証拠ぽちっとな
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ご飯は
ターメリックを使って、簡単なターメリックライスを
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無駄がなくてGOOD～
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あったんだけど
ナスをあげたり、調味料が多かったりして大変だったので
自分なりにアレンジしまくってできたレシピ。
なので、簡単なのにウンマ！に改良済み。
でもって
野菜が
これでもかっ！！ヽ(`Д´)ノ
ってくらい入ってるから
体にも優しい一品。
もち、お子様にも食べやすく、とまりましぇーーん
たっぷり作ってもあっという間にカラになる。ハズ。
*レシピ*
4～5人分
【材料】
（具）
・にんにく 1片
・たまねぎ 中2個
・合い挽き（か豚ひき肉） 200g
・にんじん 1/3本くらい
・ピーマン 2個
・なす 中2本
・カットトマト缶 １缶
（調味料）
・ガラムマサラ 小さじ１
・カレー粉 大さじ１
・ローリエ １枚
・コンソメ １個
・カレールー １かけ
・ケチャップ 大さじ１
・ソース 大さじ１
・しょうゆ 小さじ１～２（味見て調節）
・コーヒーポーション １個
〔準備〕
○にんにく、たまねぎ、にんじん、ピーマンは
それぞれみじん切り。
○ナスは小さめにカットし、水にさらしておく。
○たまねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして３分ぐらいチンしておく
（透明になるくらいまで）
〔作り方〕
①鍋にサラダ油（大さじ１）とにんにくをいれ、火をつける。
②香りが出てきたらチンしたたまねぎを加え、炒める
できればあめ色たまねぎがいいけど、くたくたになれば、まぁ良し。
③ひき肉を入れ、全体の色が変わるまで炒める。
④ガラムマサラ、カレー粉を入れて、全体に回るまで炒める。
⑤ピーマン、にんじん、水気をきったナスを炒める。
１～２分炒めればOK。
⑥トマト缶、コンソメ、ローリエを入れてふたをし、ぐつぐつと
なってきたら、弱めの中火で、ひたすら煮る。
⑦最低でも３０分くらいは煮たほうがいい。野菜がくたくたになるまで。
時々焦げないか見る。どうしても焦げそうなら、少しだけ水を足しながら。
（ウチは足さなくても大丈夫だった。）
⑧水分がほとんどなくなって、こんな感じになったら↓
カレールーを砕きながら（または刻んで）加え、混ぜながら火を通す。
⑨ケチャップ、ソース、コーヒーポーショん、しょうゆを入れ、味を見ながら調整すれば出来上がり♪
野菜がたっぷり取れて、サイコーー！！！！
半熟卵とか乗っけたら
おいしそうだ！！（作るのがメンドーな人。）
れいくんのカレーは少し薄めて
スキムミルクを入れて、まろやかにし、片栗粉で
とろみをつけてあげたよ。
そうしたら
大人並みに１杯食べてくれた!!
普段は食べないナスもこれなら食べちゃうので
よかったーーー！！！
そうだ
炊飯器で簡単な
ターメリックライス
のレシピは・・・
米２合
に
ターメリック小さじ１
（ミニパックなら一袋♪）を入れ
水を２合のところにあわせて
炊くだけ～
（固めがオススめ）
炊き上がったら、バターを少量
混ぜ込むと、風味がよくなるﾖ～
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