紅茶シフォン☆米粉☆

MS卵の消費・・・

紅茶のシフォンです。

いつもならL4個で作るところ,MS全卵を5個使用しております。

BPなしでも型からはみ出して膨らんでくれました～

米粉を使っているので口当たりがやさしく、ふわふわ、しゅわっと

おいしーー

くできました。

スポンジも決め細やかにできて

大満足～

ほぼ目分量なのでレシピはUPしませんが・・・（笑）

あ、水分は牛乳じゃなくて、豆乳を使用してみました。

このおかげでしっとりしてパサつきがないのかも！

うれしいなぁ。

今回使用した米粉は



クオカ
さんのリファリーヌです。

だまにならないので振るわなくていいのが、うれしい。

型は馬嶋屋菓子道具店さんの

↓この17センチシフォン型。

使い込むほど、なじんで使いやすくなっている、

気がします（笑）

byれいママ

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