春巻き♪

今日は春巻きを作ります

材料　：　春巻き皮・・・・・・・・・・・16枚

　　　　　 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・50g

　　　　　 春雨・・・・・・・・・・・・・・・25g

　　　　　 にら・・・・・・・・・・・・・・・・1束

　　　　　 人参・・・・・・・・・・・・・・・1/4本

　　　　　 もやし・・・・・・・・・・・・・・1/2袋

　　　　　 椎茸・・・・・・・・・・・・・・・4個

　　　　　 茹で筍・・・・・・・・・・・・・1

　　　　　 生姜・・・・・・・・・・・・・・・5㎝位

　　　　　 オイスターソース・・・・・小さじ1杯

　　　　　 紹興酒・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯

　　　　　 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯

　　　　　 しょう油・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯

　　　　　 塩コショー・・・・・・・・・・少々

　　　　　 中華スープ素・・・・・・・小さじ1杯

　　　　　 ごま油・・・・・・・・・・・・・適量

鶏肉は細切りにして片栗粉をまぶしておきます

春雨をもどしておきます

にんじん椎茸筍は細切りニラは2㎝位に切ります

もやしはざく切り

フライパンに油をひいて生姜を香りが出るまで炒めます

鶏肉を色が変わるまで炒めます

にんじん椎茸筍ニラを加えて炒めます

春雨を加えて炒めます

オイスターソース紹興酒砂糖しょう油塩コショー中華スープ素を加えます

ごま油をまわしいれます

水溶き片栗粉でトロミをつけます

皮に具を包みます

揚げます

いただきます