ふと思いだして１週間程前に塩麹を仕込み
今日できあがっていました
今日はこの塩麹を使ってドッレシングを作りました。
『 アジアンサラダ・麹ドレッシング 』
《 材料 》
コリアンダー １束
水菜 １束
人参 半分
しょうが １０g
紫玉ねぎ 半分
蕪 ２個
ドレッシング
塩麹 大さじ２
甘酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
ガーリックパウダー 適量
適当に切った野菜に
混ぜ合わせたドッレシングをかけてできあがり！
塩麹と甘酒の組み合わせ
うまみがあって酵素もたっぷり含まれていて
ホントおいし～です
サラダはコリアンダー入れるだけで
アジアな味になっちゃいますね！
晩ご飯はこのサラダに昨日の残りの
じゃがいもの豆乳ポタージュとパンをいただきましたよ♪
今日も旦那さんは帰りが遅いので１人晩ご飯でした。
今日の午前中は水のみ
午後はお腹がすいた時に酵素ジュースの艶壽北斎ＮＥＸＴ
をチビチビ飲んでました。
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