最近スーパーや八百屋さんでとうもろこしを
みかけるようになってきましたよね～。
甘いのかな～と気になり１本購入！
家に帰ってきて１口食べたら甘くておいしかったので、
ひと手間加えて晩ご飯に！！
『 ＲＡＷコーンクリームパスタ 』
《 材料 》 １人分
麺
ズッキーニ １本
ソース
Ａ
とうもろこし １本
生カシューナッツ（浸水したもの） １0g
味噌 小さじ２
水 ５０ml
塩・胡椒 適量
トッピング
Ｂ
しめじ 半パック
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量
《 作り方 》
①ズッキーニを菜麺器で麺状にします。
②ソースＡをの材料をすべてミキサーに入れ
滑らかになるまで混ぜあわせます。
③トッピングＢのしめじを食べやすい大きさ
にカットして塩・胡椒・オリーブオイルで
マリネする。
④お皿に①を盛り、②のソースをかけて、
その上に
③をのせてできあがり！！
クリーミーでとってもおいしかった～
ローフードを知るまでとうもろこしを生のまま
食べるなんて考えもしなかったけど、
茹でたり、焼いたりしなくてもほんと
甘くておいしいんですよね～
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