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(車山山頂付近のお天気です)


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信州 霧ヶ峰・車山高原 コロモデゲストハウス

~  薪とワインの香り漂う宿   ~

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Sun, June 25, 2017

パン作りイベントやりました

テーマ:パン
こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデゲストハウス です。
 
先週末、パン作りイベントを開催しました。
 
ご参加くださったI様。
 
ご自宅ではパン焼き器を使用されているそうです。
 
ですが、手つきがお上手!
 
ベタベタの生地をお二人ともボールの中で捏ねて
 
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捏ねて・・・約20分

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まとまりました顔

{D305DEA3-1397-4A37-A1B9-FF59A6D1A766}
発酵して、膨らんだら一次発酵終了
 
ベンチタイムを経て、成形へ。
 
こねる前に比べたら、扱いやすい生地になりましたね。
 
形も綺麗です。

 

 

{C149AA2C-BC25-484D-BEFD-117D00A4DF01}2次発酵↓大きく膨らみ パンにクープ 切れ目を入れます。
 

 

{F07B200A-E8EA-4BBC-B2A8-A158A0DE23CF}

 

焼き上がり〜

 

美味しそうな色好

{CA3FE28F-03AE-45B4-9702-3DD12C5380E5}

 

最後はみんなでワインと焼きたてパンで乾杯sao☆

{652C770C-129A-473B-B57F-0B104295F1F6}
「このイベント、ワイン付き何ですか!?」とI様笑

 

 

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断面もぐぅ~。
 
もう一種類は雑穀を入れて焼き上げました。

左↓

{C14E9762-6A4A-4882-8487-B2F3923B20C9}
 
こちらはお持ち帰り。
 
粉がこんな形に変わってしまうのが
 
本当に楽しいですね!!
 
ありがとうございました!!!

 

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Sat, June 24, 2017

窯の屋根を作る③

テーマ:DIY
こんばんは。
 
 
 
屋根作りの続きです。
 
 
{94B7F984-B797-4AFF-8C8E-427D037B10C1}
 
キシラデコールジェットブラックで塗装完了。
 
塗り残しはないはず!
 
結構後から見つかると悔しいですよね。
 
 
さて続いて、屋根材を張っていきます。

 

{0EB6F776-CC38-4809-B8E3-41A6C090B2B0}

 

 

まずは仮置きをして、位置を決めていきます。

 

屋根材は、最近人気のある、オンデュリン。

 

ブラックは諏訪のホームセンターでは売っておらず、

 

ネットで購入。

 

結構重いものですが、こう言った特殊なものは

 

西濃さんがいつも持ってきてくれます。

 

ありがとうございます!

 

 

煙突の抜ける場所を確認して、

 

屋根材をカット。

 

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良い位置に収まりました。

 

 

屋根材を6枚張り付けて、完成です!

 

 

 

{54A13521-0C8B-417C-ADA7-50A45F4194E7}

 

 

これで全天候型の窯になりました!

 

 

 

{D78011B3-A5EA-4E74-BB9F-512FA232A75B}
 
扉も再塗装して、真っ黒に。
 
 
長く続きましたが、窯の作業はこれで終了!
 
楽しかったです!
 
 
さて、これで何を焼くことになるでしょうか。
 
秋にはこれを使ったイベントを開催できるように
 
しようと思っていますよ。お楽しみに!

 

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Sat, June 24, 2017

遭対協

テーマ:アウトドア
こんにちは。
 
 
 
以前からお誘いを受けていた
 
諏訪地区山岳遭難防止対策協会に入会しました。
 
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緩やかな地形の霧ヶ峰ですが、

 

霧の出やすい時間帯や、冬の吹雪の時など

 

ホワイトアウトすれば道迷いの起きやすい場所です。

 

 

 

有事の際に、今までの経験が少しでも役に立てればと思います。

 

遭難『防止』対策ですので、

 

事前のフィールドの様子などお気軽にお尋ねくださいね。

 

 

楽しく山遊びをしましょう!

 

 

 

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Tue, June 20, 2017

毎年恒例!7月ロゼ祭り!!

テーマ:ブログ

おはようございます。

霧ヶ峰・車山高原 コロモデゲストハウス です。

 

今年もやります!

 

wine*wine*ワイン☆ワイン☆ワイン☆wine*wine*

7月ロゼ祭りだよ!

wine*wine*ワイン☆ワイン☆ワイン☆wine*wine*

 

 

7月を楽しみにしてくださっているお客様

 

お待たせいたしました。

 

 

白ワインよりも多めにご用意したいと思います。

 

この機会に是非、ロゼワインを楽しんでいただきたいです。

 

 

「ロゼかぁ〜」「甘いでしょ」「どういう時に飲むの」

 

と言われますが、白の代わりでもいいでしょう、

 

軽めの赤としてもいいでしょう、ロゼは甘いものだけでは

 

ないんですよ!!!

 

 

先日、行った ギンザシックスのエノテカでも

 

ロゼおしをしていましたし、

image

 

日経新聞でも取り上げられて

 

image

 

いましたよ!

 

 

 

 

食事前にウッドデッキで飲むのもsao☆

 

 

気持ちが良いです。

 

 

という熱い気持ちが皆さまに届きますように笑

 

お待ちしております。

 

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Mon, June 19, 2017

いつもありがとうございます!

テーマ:ブログ
こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原 コロモデゲストハウス です。
 
今日はとても暑い日でしたね。
 
日差しが強かったので、体感温度は温度計の19度より
 
も高く感じました。
 
そんな中、屋根作りの続きをしておりました。
 
さて、週末に常連のお客様がお越しくださいました。
 
パン作りイベント(また後に書きますが)
 
に参加くださったi様、
 
今回もワインを堪能してくださいました。
 
美味しそうなおせんべいをお土産にいただき、ありがとうございました。
 
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そして、白樺国際で行われていたマラソン大会に参加された

 

M様は、クラフトビールを!左のビールはアルコール度数が10℃!

 

楽しみです、ありがとうございました!

 

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今週は梅雨らしいお天気になりそうですね。
 
車山高原は現在、レンゲツツジが終盤です。
 
コロモデゲストハウスでは、7月に恒例のロゼ祭りを開催。
 
「今日はロゼを飲もう!」
 
7月ロゼ月間です。みんなでロゼも楽しみましょう!
 
 
 

 

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