Salon de beauté CocoNuts三村です＾＾
今日までお休みという方が多いのではないでしょうか☆
さて今日は栄養ブログです♪
皆さんお節は食べましたか！？
私は母の手作りお節をいただきました～＾＾
やっぱり手作りって美味しいですよね♡
今日はおせちに入っている食材の栄養をお伝えしますね!!
まず一つ目は「黒豆」
お節の意味は「元気に働けますように」
「まめに働く」という語呂合わせからもお節には欠かせないようです☆
そんな「黒豆」は大豆だということをご存知でしたか？
実は大豆の一種なのです！
黒豆には大豆と一緒でイソフラボンやアントシアニン、など身体に必要な栄養素がたくさん含まれています。
アントシアニンには、活性酸素を除去し、血液をサラサラに保つ効果があります。
それに加え、皮膚のコラーゲン同士を結びつける働きがあるため、肌荒れ予防や美肌効果があり、さらにシミやしわの原因になる活性酸素を減らす働きがあるため、アンチエイジング効果も期待できます＾＾
美容にはもってこいの食材ですね♡
次に「栗きんとん」
豊かさと勝負運を願って。黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。
日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきたそうです。
そんな栗は少量で必要な栄養素を摂ることができます。
中でもビタミンB1やカリウムを多く含み、食物繊維も豊富です。
栗もまた美容効果が期待できますよ♪
お節には美容もたくさん詰まっています♡♡♡
私も来年は手作りお節を作りたいとおもいますヽ(´▽｀)/
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