先日
野菜ソムリエHarumi先生
の
ベジフルーワVol.4へ行って参りました
今回は
ダイエットに良いキノコについて＆
正しい食事バランスについて
お勉強してまいりましたよ～
お野菜の中でも低カロリーで
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なキノコ
なんと
糖質や脂質の吸収を抑え
排出する働きもあるとのこと
やはりダイエットの強い味方なのですね～
Harumi先生特製イタリアンキノコ
4種のキノコをトマトジュースで煮込み仕上げに
ハチミツ
でコクを出すそうです
クラッカーにのせて頂きました
そしてもうひとつのお題
正しい食事バランスは
歯の構造に沿った摂取量が理想的だそうです
臼歯⇒穀物、豆、芋をすりつぶす（20本全体の62.5%）
門歯⇒野菜、果物を噛む（8本全体の25%）
犬歯⇒肉、魚を噛み切る（4本全体の12.5%）
ということで
穀物・米・麦・芋・豆（炭水化物）⇒6割
野菜・果物・海藻(ﾋﾞﾀﾐﾝ、ﾐﾈﾗﾙ､食物繊維)⇒2割
肉・魚・乳・卵（たんぱく質、脂質）⇒1割
がベストのバランスだそうです
たんぱく質、脂質が1割でいいとは
少し驚きですが
（それ以上摂っていることが多いような...
）
このベストバランスを頭の片隅において
食生活をおくってみようと思います
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