できたて画像！
バレンタインパンケーキ（仮称）
マスカルポーネに、生クリーム、チョコレートのコンビネーション。
ハート型にくりぬいたパンケーキ、苺をそえました。
あっつあつのチョコレートソースをかけて…
ほわっと幸せを感じます
参加してみました。
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テストマーケティング
左がおなじみのバンズ、右が新しく開発中の玄米のバンズ
数日前より、テストマーケティング中です。
原料の３０％、玄米を使用してます。
炊いた玄米をつぶして、
パン生地にまぜてます。
もちもちした食感がおいしいよ～
ヘルシーだし、乳、卵などのアレルゲンは、
一切入ってないので、
アレルギーをお持ちの方でも、
安心して召し上がれます。
なかなか好評でっす
参加してみました。
ぜひ、クリックしてください～～～
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目標達成！
っていっても、
単なるちょっとした通過点です。
開業前にたてた、
１日の売上目標、そして、月間売上目標は、
情けないことに、
まだ１回も達成してませんでした。
もちろん、パーティー予約や貸切、
その他イベントなどで、
飛躍的に売上の良い日は例外として。
考えが甘かったんだと気付いてから、
その後、目標設定しなおして、
予算も組みなおして、
それを地味～にこなしてきました。
で、オープンしてから、
なんと１年５ヶ月以上たった今日。
初めて、当初かかげた１日の目標の売上を記録しました！！
あ～、忙しかった
これを、オープンしてすぐ出来ると、
思ってたあたし。
甘い、甘い～～
でもね、
ハンバーガーとパンケーキだけじゃきついんじゃない？
とか、
お酒なしじゃそんな売上は無理だよ、
とか、
１９時までの営業でそんなに稼げるわけないじゃん、
とか、
いろんな意見があった中、
絶対いけると信じてやってきたのね。
できたじゃん！！
素直にうれしい
これが、たまたま今日だけじゃありませんように。
もちろん売上や利益だけを追ってるわけではありません。
この店にはいろんな夢がつまってますから。
でも、経営していく以上、やらなくてはならない当たり前のこと。
明日から更なる目標にむかって、
またがんばります！！