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2017-03-01 17:51:45

大ニュース♪復活のマンスリーバーガーは、春の香りたっぷりの、菜の花ジェノベーゼバーガー!

テーマ:|-■人気!マンスリーバーガー
大ニュース♪復活のマンスリーバーガーは、春の香りたっぷりの、菜の花ジェノベーゼバーガー!

こんにちは、ココチの後藤麻里です。

しばらくお休みしていたマンスリーバーガーですが!!!ついに、ツイニ、、TSUINI!!!、、、、今月から復活いたしマンス!

復活第一号!

通算60号くらい?のマンスリーバーガーは!

春の香りたっぷりの、菜の花ジェノベーゼバーガー、です!



えっとね。

なんで今まで、お休みしていたか?というとね、、、

私、マンスリーバーガーは、半端な気持ちでやっていないのです。

今でこそ、いろんなバーガー屋さんでマンスリーバーガーって出してるみたいなのですが、私はその走りだった自信があります。

某大手バーガーチェーン(もちろん上場企業)の商品開発部長さんにも、「すごい!」と注目されたことがあるくらい。

でも、お店の移転や、スタッフの入替えや、いろいろあった時期に、マンスリーバーガーだけは、中途半端にやりたくなかったのです。

スタンダードじゃないメニューをやるということは、それだけ、仕込みや仕入れも月により替わるということで、スタッフの負担も増えますしね!

あ、作ろうと思えばアイディアはたくさんあるし、私は、いくらでも作れるのです(^^)

この2年間は、それよりも、ココチのスタンダードのバーガーのお味を、ご来店くださるお客様に、変わらずにお出しすることだけ全力投球したかったのですね。

というわけで、、、

マンスリーを楽しみにしてくださっていた方には、本当にお待たせいたしました!

復活するからには、これからは毎月、全力で、美味しい月替わりのバーガーを生み出していく覚悟です(^^)

というわけで、今月の、菜の花ジェノベーゼ!



シンプルな組み合わせですが、旬の菜の花を使い、オランダのゴーダチーズと合わせました。

菜の花は、さっと湯がいてから、オリーブオイルでグリルしています。

生のバジルたっぷり、ココチの自家製ベーコンや、隠し味にガーリック、そしてフランス産の粒マスタードも入れました。

そうして出来上がった、菜の花のジェノベーゼグリル。



これを、100%上州牛パティの上に豪快にのせて、上からオランダ産のゴーダチーズをとろけさせます。



美味しそうでしょう?!

3月限定のメニューです!


ぜひぜひ、あなたもお召し上がりくださいね!

ではでは(^^)
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2017-02-28 08:57:53

ご自宅でのひな祭りに、上州牛のローストビーフの手まり寿司はいかがですか?

テーマ:|-その他メニューのご紹介
ご自宅でのひな祭りに、上州牛のローストビーフの手まり寿司はいかがですか?

こんにちは、ココチの後藤麻里です。

今週末は桃の節句。ひな祭りのご馳走にぴったりの、上州牛ローストビーフの手まり寿司の作り方をご紹介します。

定番は、ちらし寿司にハマグリのお吸い物、ですよね!



今年は1品プラスして、手まり寿司を作りませんか?




上州牛のローストビーフで作る手まり寿司は、見た目だけでなく、お味も格別!おにぎりを握るくらい、カンタンに作れます。

こちらが、上州牛の本格ローストビーフ、です。



ヤマト運輸のクール便で、ご自宅に配送いたします。

今までに上州牛ローストビーフをご注文くださったお客様から、嬉しいご感想がたくさん届いています。

半分はそのままいただいて、半分はローストビーフ丼にしました。本当に美味しかった~!

色もきれいなピンク色で、食卓が豪華になりました!

柔らか~い。お肉がしっとりしていて、びっくりしました。

減塩中ですが、優しいお味で塩分も気にせず食べられました

ご自宅でローストすると、どうしても、パサパサっとしてしまったり、逆に、血がしたたってしまうくらいに生っぽく仕上がってしまったり、、、

おうちでローストビーフの、「あるある!」、ですよね~!

ココチのローストビーフのこだわりをご紹介しますね。

低温調理の温度管理と真空調理の技術に、こだわりました。

とっても柔らか~く、しっとり仕上げています。


低温調理は、今、注目されている調理法ですが、とっても奥が深くて、温度を5度、調理時間を5分10分と変えるだけで、仕上がりのお味が違ってくるんですね。

お肉の質と調理法の両方にこだわったからこそのお味です。

もちろん、ちらし寿司の具としてのせていただいても良いですね!意外と、お寿司が苦手なお子様もいらっしゃるので、そういう場合にもおススメです。

そして、手まり寿司は、簡単でころんと可愛くて、おすすめ!



お子様の年齢によっては、一緒に作ったら楽しいですね!


作り方を簡単にご紹介しますね!まずは、酢飯をご用意くださいね。



酢飯と、お好きななトッピング材料さえあれば、届いた上州牛ローストビーフを巻いて、可愛い手まり寿司が簡単に作れます。



ローストビーフは、ご家庭の包丁で簡単に切れますので、スライスしてくださいね!ラップを使ってくるんと包むと、カンタンに手まり寿司が握れます。



おにぎりと同じくらい簡単なので、お子様にも作れます。



いくらや柚子、大葉、きゅうり、お葱、ホースラディッシュ、カイワレ大根など、お好きな具をトッピングしてくださいね!



そして、今回は、上州牛100%パティで、オリジナルバンズのかわりにライスバンズでライスバーガーをお作りいたしました!



通常お店ではお出ししていない、通販限定商品です。温めるだけでとても美味しいんです。



届いたまま温めていただくだけでもとっても美味しいですし、レタスやトマトを挟んでいただくと、さらに美味しく豪華なバーガーになります。



それでは。

セット内容をまとめますね。

上州牛ローストビーフ&上州牛ライスバーガーの豪華セット
【送料無料】1万2000円(税込み) 
低温調理の上州牛ローストビーフ(約350g)
お肉料理にもぴったりな自家製ドレッシング
上州牛100%パティのライスバーガー4個
無添加ベーコン
自家製ジンジャーシロップ

上州牛ローストビーフ2本セット(自家製ドレッシング付き)
【送料無料】1万2000円(税込み)  
低温調理の和牛ローストビーフ(約350g)×2本
お肉料理にもぴったりな自家製ドレッシング

上州牛ローストビーフ単品
【送料無料】6800円(税込み)  
低温調理の和牛ローストビーフ(約350g)
お肉料理にもぴったりな自家製ドレッシング

ローストビーフで豪華な食卓をお楽しみくださいね!

今回のご用意はローストビーフ15本のみです。

1日にローストして、ヤマト運輸のクール便で3日着(4日5日もご指定いただけます)で発送いたします。到着日は、3/3~5日の3日間の中から、ご希望の日時をご指定ください。

お支払い方法は、銀行振込み、または、クレジットカードからお選びいただけます。


ご注文はこちらから、お願いいたします。

ガラケーの方はこちらから、お願いいたします。






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2017-02-13 09:49:45

人気教室学園の齊藤直さんが、久しぶりにココチへ来ますよ~!

テーマ:|-ランチ会・懇親会
人気教室学園の齊藤直さんが、久しぶりにココチへ来ますよ~!

こんにちは、ココチの後藤麻里です!

バレンタイン限定のローチョコレート。おかげさまで完売いたしました、どうもありがとうございます!

さて。

お友達の、「事業経営と集客を体系的に学びたい個人事業者の為の人気教室学園」校長で、ビジネスプロデューサーの、齊藤直さん。

経営者として、業種は全く違いますが、これどう思う?的な意見を聞いたり、システム関係相談したり、いつもいろいろと教えてもらっているんですね。

直くんに会った人は、100%といっていいほど、「直さんって超~頭が良い!」と言うくらい、超~キレッキレのビジネス脳を持っています。

引き出しの数が半端じゃない。で、私の引き出しからも、いろいろ出してくれる人。

彼は、障害者のスポーツ教室をいくつも運営されているんですね。

その他、障害者で切り絵作家の方のプロデュースをされたりもしていて、また、別枠では、システム開発などもされているんです。

それで、人気教室学園の校長先生でもあります。

そうそう。前に直くんとコラボしてココチで開催した「アメブロ暴露セミナー」も、大好評だったなぁ。



それにしても、今見ると、「暴露セミナー」って、けっこうすごいタイトルですねっ本当に暴露だったけどっ(笑)

そして、何度もオフ会やランチ会を開催してくださったり。



と、仲良くしていただいているんですね。

その直くんが、20日(月曜)ココチに久しぶりにいらっしゃいますよ~!

あなたも会いにいらっしゃいませんか?


人気教室学園を1日だけ体験できる「人気教室学園サロン」














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