さわやか和風ドレッシングで豆腐サラダ

こんにちは　

毎日バタバタ忙しくしている　CoCoです　

最近　お気に入りの　サラダほうれん草　

サラダ用だから　葉っぱが柔らかくて美味しいですね　

普通のほうれん草より　小ぶりで　気に入っています　

今回は　お豆腐のサラダに使いました　

ドレッシングは　和風ドレッシングを作ってみました　

薬味もたっぷりと　

さわやか和風ドレッシングでお豆腐サラダ

材料　

・ミニトマト・サラダほうれん草・モヤシ・お豆腐・キュウリ・みょうが

・レモン・お酒・塩、コショウ少々

ドッレシング

・醤油大さじ１・ダシ醤油大さじ１・酢大さじ半分・塩小さじ１・コショウ少々
・生姜の絞り汁・レモン汁大さじ半分・サラダ油大さじ１

・みょうがのみじんぎり・キュウリのみじん切り・トマトのみじん切り

作り方　

・モヤシはお塩、コショウ少々、お酒少々ルクエでレンジ３分蒸して

・飾り用のミニトマト、キュウリを適当に切って

・ドレッシング用の調味料をあわせて

・ミニトマト、キュウリ、みょうがのみじん切りを一緒にあわせて

・ドレッシングを作って

・洗ったほうれん草サラダ、豆腐、蒸しもやし、ミニトマトを盛って

・ドレッシングをたっぷりかけて出来上がり　

お豆腐がちょっと濃厚だったので

さわやかなドレッシングがぴったりでした　

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