粉糖をかけて
ちょっとおしゃれな演出
今日はバレンタインデー
スパイスモニターでいただいた
GABANスペアミントを使って
簡単チョコマフィンを焼いてみました
かなり
駆け込みですみませ～ん
それでは
レシピを
〈材料〉 マフィンカップ（M) 5個分 調理時間40分
板チョコ（ブラック） 2枚
卵（M） 2個
小麦粉 ３０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
牛乳 大さじ３
クルミ ２０ｇ
GABANスペアミント 小さじ１/２
粉糖 適量
〈作り方〉
①板チョコは細かく割ってから５０℃の湯せんにかけ
溶かす。オーブンを１６０℃に予熱する。
②卵は卵黄と卵白に分ける。
③溶けた①に卵黄を加えてしっかりと混ぜ、
牛乳を加えてさらに混ぜる。
④卵白にグラニュー糖を２～３回に分けて加え
しっかりと泡立てる。
⑤③に④の１/３を加え、さっくりと混ぜ合わせたら
ふるった小麦粉を加え、７割ほど混ざったら
粗く刻んだクルミとスペアミントを加えてさらに
さっくりと混ぜる。
⑥残りの④を数回に分けて加え全体を混ぜたら
カップに均等に入れて数回トントンと持ち上げて落とし
空気を抜く。
⑦１６０℃に予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼いて
竹串に記事がついてこなければ完成。
粗熱がさめたら
お皿に盛り付けて粉糖をかけてできあがり
フルーツやアイスクリーム、生クリームがあれば
きれいに飾り付けても
もちろん
これだけでも美味しい
甘さ控えめ
ほのかに爽やかミントが効いて
食べた後味がサッパリなのが美味
チョコミントが大好きな私的には
超お気に入りチョコマフィンです
可愛くラッピングして
旦那さんと子供達にも
プレゼント。。と思ったけど
焼き上がりがあまりきれいではないので
お皿に盛り付けて粉糖をパラパラ～っと振って
「デザートで～す」 と
」 と食後にサーブしたほうがいいかな。。
プレゼントとなると
もう少し頑張るんだけど
家族用はどうも
気が緩んでしまい。。
いけませんね
はいはい。
ちゃんと買ってあります。
毎年お決まりですが
母からも
バレンタインデーのチョコレート。
それも
超安いものをチョイス。
なんせ
うちの息子達
最近甘いものが得意ではなくなったとか
プレゼントしても
ずっと置きっぱなしだったりする
なので。。
あくまでも、形だけ、ね。
旦那さんは甘いもの大好きなので
もう少し大きいものをチョイス
私も一緒に
いただいちゃうのが狙い。。
さ、
今日も晩ご飯作らなきゃ
何にしようかな
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