まだ梅雨は明けていないというのに
この
うだるような暑さは何。。
こんな日曜日のお昼は
スパイス効かせて
がっつりスタミナご飯
食べなくちゃ♪
ということで
冷凍庫にあった鶏ひき肉と
こちらのスパイス
ハウスGABANバジルを使って
ガパオライスを作ってみました
今回も
スパイスをたっぷり
効かせちゃいますよ
スパイスで減塩☆
バジルたっぷり効かせて～ガパオライス♪
＝材料＝ ４人分 調理時間 ２０分
鶏ひき肉 ３５０ｇ
玉ねぎ １個
パプリカ（赤） １/２個
パプリカ（黄） １/２個
ニンニク ２片
鷹の爪 １本
オリーブオイル 大さじ１
粗挽きこしょう 少々
GABANバジル ８～１０振り
卵 ４個
☆しょうゆ 小さじ２
☆酒 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆オイスターソース 大さじ２
☆鶏ガラスープのもと 小さじ１
＝作り方＝
①パプリカは種をとり、３cm角に切る。
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
ニンニクは薄切りに、鷹の爪は輪切りにする。
鶏ひき肉は粗挽きこしょうをふっておく。
②調味料☆はまぜあわせておく。
③フライパンにオリーブオイルとにんにく、
鷹の爪を入れて炒める。香りがたってきたら
鶏ひき肉を入れてしっかりと炒める。
④火が通ったら玉ねぎを加えて炒め、
さらにパプリカを入れて炒める。
⑤合わせておいた調味料☆を加えて
強火でしっかりと炒める。
この間に別のフライパンで目玉焼きを焼く。
⑥GABANバジルを振りいれてサッと炒めたら
具の完成。
⑦お皿にごはんをよそい、⑥を盛り付けたら
目玉焼きをのせてできあがり。
ポイントとして
あらかじめ、鶏ひき肉に粗挽きこしょうをふっておくことと、
バジルは多めにふりかけること！！！
スパイスやハーブを効かせることで
塩分控えめでも香りよく
お肉とパプリカの食感も美味しくいただけますよ
忘れてましたが
このレシピ
ナンプラーは使っていないので
家にナンプラーなどないよ～という方でも
簡単に作れちゃうのも
いいでしょ
あくまでも
我が家流なので。。。あしからず。
パパッと作れて
家族みんな大満足&減塩ランチ
ごちそうさまでした
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