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おうちで簡単アジアン料理
スパイスモニターに参加中です
いよいよ
このシーズンが
やってきましたね～
まだちょっと
お値段が高めですが
ゴーヤ
といえば
やっぱり
ゴーヤチャンプルでしょ
今回は
ハウスGABAN花椒塩を使って
アジアン風
ゴーヤチャンプル
作ってみました
花椒塩がピリッと刺激的☆
スパイシーゴーヤチャンプル♪
＝材料＝ ４人分 調理時間 ２０分ぐらい
豆腐 １丁
ゴーヤ １本
豚こま肉 ２００ｇ
卵 ２個
塩 小さじ１/２
粗挽きこしょう 適量
ハウスGABAN花椒塩 ５～６ふり
オイスターソース 大さじ１
中華だし（顆粒） 小さじ１
サラダ油 大さじ１
＝作り方＝
①ゴーヤは縦半分に切り、種をとり、３～５ミリ幅に切る。
ボウルに入れ、塩ひとつまみを入れてかるく揉み、５分ほど
放置し、水で洗って水気をきっておく。
②豆腐はしっかり水切りをしておく。
③豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
⑤肉に火が通ったらゴーヤを入れていっしょに炒める。
⑥水気を切った豆腐を手でくずしながら加えて炒める。
⑦中華だし、塩、粗挽きこしょうを入れて炒め、
オイスターソースも回し入れてしっかりと炒める。
⑧溶き卵を回し入れて全体を炒めたら花椒塩を振りいれ
軽く炒めたらできあがり。
花椒塩は最後に加えることで
よりスパイシーに
いつものおかずに
アジアンスパイスを加えるだけで
本格アジアン料理に早変わり
是非、お試しくださいね
そうそう、
この日は
こちらも作ったよ
春雨サラダ
こちらに花椒塩をプラスしても
美味しいかもねっ
スパイスで
レパートリーがどんどん広がっちゃいますよ
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