昨日
スーパーで今年初の
ゴーヤを発見！！！
ついについに
私の大好きな
ゴーヤの季節が
やってきましたよ～っ
当然ながら
ゴーヤとくれば
まずはこれを作らなくちゃ
始まりませんよね
我が家流☆簡単ゴーヤチャンプル♪
＝材料＝４人分 調理時間 ２０分
ゴーヤ １本
豆腐（木綿） １丁
豚肉 ２００ｇ
卵 ２個
サラダ油 大さじ１
和風だし（顆粒） 大さじ１/２
塩 適量
粗挽きこしょう 適量
オイスターソース 大さじ１
ハウスGABANパプリカパウダー 適量
＝作り方＝
①豆腐は熱湯に４～５分ほど入れて
ザルにとり、水きりしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
②ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をとり、
２～３ミリ幅に切る。塩（分量外）をひとつまみほど入れ
軽く揉んで５分ほど放置、サッと水洗いして水気を絞る。
③卵は溶いておく。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら水気を絞ったゴーヤを加えて炒める。
⑤水気を切った豆腐を崩しながら加えてさらに炒める。
⑥和風だし、オイスターソースを入れて炒め、塩、
粗挽きこしょうで味を調えたら、溶き卵を回し入れたら
火をとめ、余熱で全体を炒めて
完成～
じゃなかった
最後に
こちらのスパイス
GABANパプリカパウダーを
最後に
上からお好きなだけ振ってくださいね
出来上がりです
パプリカは
卵料理や、お豆腐料理などに
パパッとふりかけて
ちょとしたお料理の彩りアクセントになって
おススメです
ゴーヤチャンプル
やっぱり
好きだなあ～
ごちそうさまでした
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