このところ
あちこちで
大きなパプリカが大安売り
パプリカ好きの私としては
ついつい
冷蔵庫にあるのを忘れて
また１つ
また１つと
買ってしまう訳で。。
炒めても
焼いてマリネにしても
そのまま
ガブリとかじっても
甘くて美味しいパプリカですが
今回
この
オムレツの具に
入れてみてはどうかなと思い
ひき肉、玉ねぎと一緒に
パプリカ、入れちゃいましたよ
スパイスも
パパッと効かせて～
これが
大正解！！！
ナツメグ効かせて☆ジューシーオムレツ♪
＝材料＝ ２人分 調理時間２０分ぐらい
ひき肉（豚、合挽き肉どちらでも） ２００ｇ
玉ねぎ １/２個
パプリカ(赤） １/４個
パプリカ（黄） １/４個
塩 少々
粗挽きこしょう 少々
ハウスGABANナツメグ ３～４ふり
サラダ油 適量
☆卵 ３～４個
☆牛乳 大さじ１と１/２
☆塩 ひとつまみ
ケチャップ、付け合わせ野菜
＝作り方＝
①玉ねぎはみじん切りにする。
パプリカは粗みじん切りにする。
☆は混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油大さじ１を熱し
ひき肉を入れて炒める。
③ひき肉にしっかり火が通ったら
玉ねぎ、パプリカを加えてサッと炒め
ナツメグを振ったら、塩、粗挽きこしょうで
味を付けていったんお皿に取り出す。
④同じフライパンの表面を拭きとり、
サラダ油を大さじ１熱し、混ぜ合わせておいた
卵液☆を半量入れてフライパンをゆらして
全体に広げる。
⑤片面側に③を半量のせたら、ヘラ等で
卵の端を中央に寄せながら形を整えて
一気にフライパンをひっくり返してお皿にのせ
盛り付ける。
⑥形を整えて、付け合わせ野菜をそえて完成。
ナツメグがお肉の美味しさを引き立てて
美味っ
粗く刻んだパプリカが
ほのかに甘くてとってもジューシー
パプリカって
加熱することで
甘みが増すんですよね～
トロトロ～の卵に包まれた
美味しい簡単オムレツ
是非
一度お試しくださいね
（ケチャップかけすぎ～っ）
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