まだまだ寒い日が続いております。。
こんな時は
ホットスパイスを使って
身体の中から
あたたまりましょう～
ということで
わが家では
冬場は何度となく作る
この麻婆豆腐を
ハウスGABANあらびきチリペパーを使って
よりホットに
よりスパイシーな麻婆豆腐を
作ってみました
ホットスパイスでより刺激的☆
スパイシー麻婆豆腐♪
＝材料＝ ４人分 調理時間３０分
豆腐（できれば木綿） １丁～１．５丁
サラダ油 大さじ１
ねぎ １/２本
しょうが １片
にんにく １片
豚ひき肉 ２００ｇ
豆板醤 小さじ１/３
☆味噌 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆中華だし（顆粒） 小さじ１
☆お湯 ２００ｃｃ
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ１
ハウスGABANあらびきチリペパー 適量
＝作り方＝
①豆腐は水切りしておく。☆は混ぜ合わせておく。
②ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
③フライパンに油を熱し、②を入れて炒める。
④豆板醤を入れてさらに炒める。
⑤ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
⑥調味料☆を入れて加熱し、沸騰してきたら
水切りした豆腐を手でほぐしながら入れて煮込む。
⑦グツグツといってきたら水溶き片栗粉を回し入れ
軽くまぜながらさらに２～３分加熱する。
⑧最後にごま油を回しかけてできあがり。
調理中にチリペパーを加えてもよかったのですが
わが家はそれぞれ
食べる直前にお好み量をかけていただきました
チリペパーを加えることで
辛さだけなく
香りと旨みもアップするので
よりスパイシーで美味しい
麻婆豆腐になりますよ
ん～、刺激的
辛いもの好きのわが家の男３人組は
かなりの量をかけて
食べてました。。。
大丈夫か。。
ごちそうさまでした
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