野菜の栄養たっぷり☆厚切りベーコンとお豆のミネストローネカレー

まるで　しっかり煮込んだ翌日のカレーみたい　

　

手軽に摂れる野菜のごちそう
キリンビバレッジ　３２種の野菜の「とろ実」を使えば簡単！！
栄養もうまみもアップします

【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】

　厚切りベーコンとお豆のミネストローネカレー　　

【材料：３～４人分】

キリンビバレッジ　３２種の野菜の「とろ実」　　１パック（３００ｇ）
水　　２００ｃｃ
チキンコンソメ　　８ｇ

玉ねぎ（みじん切り）　　７０ｇ
オリーブオイル　　小さじ１

厚切りベーコン　　３～４切
ミックスビーンズ　　１カップ（約２００ｇ）

カレールー　　２０ｇ～４０ｇ
クミンパウダー　　小さじ１/２

ごはん　　適宜
乾燥バジル　　適量

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを両面焼いて取り出します。
残った油で、玉ねぎを炒めます。少なければ、油をたします。

②「とろ実」・水・チキンコンソメを加えて混ぜます。
ミックスビーンズを加えて、好みの柔らかさまで煮ます。

③火からおろし、カレールーをとき入れます。
クミンパウダーも加えて混ぜ、もう一度火にかけます。
ベーコンを戻し入れ、２～３分まぜながら煮ます。

④お皿にご飯をよそい、③をかけます。
乾燥バジルをかざります。

・厚切りベーコンは　あえて切らずのそのままで　（笑）
切ってもぜんぜんＯＫです。。