~coco*vegeのブログ~

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coco*vege(ココベジ)は野菜ソムリエなど、食の有資格者のユニットです

今日の食べ物が、未来のあなたを作ります


知って食べることの大切さ、
食べることの楽しさ、作ることの喜びを

心をこめてお伝えします

coco*vege (ココベジ)

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井上です。
紅葉の季節ですね!
秋の果物といえば柿。皆さん柿はお好きですか?


 


柿といえども品種は2000以上とも言われています。

「二日酔いには柿」といわれる所以は、渋み成分のタンニン。
タンニンにはアルコールを分解する力があるんですよ
利尿作用もありますので、お酒をたくさんいただいた翌日にはぜひ!
タンニンは血圧の上昇も抑えてくれます。
すっぱい果物ではありませんが、ビタミンCは柑橘類の2倍

こ~んな変わった品種もありま~す

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