最近少し包丁を研いでませんでしたので今日はシコシコ研いでました。

かなり切れなくなってたσ(^_^;)ガハハ‼️

リハビリで始めた包丁研ぎなのです。

かなり研ぐことも出来るようになってきた(^o^)/

まだまだ料理するには手にかなり不具合はありますけど少しずつやってます♪

釣りもできれば良いのですが今はまだ難しいのでかなり先だ‼️🐥

今日は牛刀二本にペティ二本、アジ引きのようなやつ。

少し刃の波があったので中砥石から簡単な仕上げと研ぎました。

砥石は左の半分見えないところと正面でそれぞれ使い易い所に置いてます。

その下の包丁は仕掛かりです。

こんな感じですのですぐ研げるように。

また、刃が当たらないようにしてます。

上のナイフはスズキを〆るのに使ってたのをアイスピックの代わりとして使ってます。

フローティングベストに付けてるやつ。

ピックもあるんだけど使いやすかったりするので滋賀に来て釣りも行かないから使ってる(o^^o)❣️

上のような包丁はワシの場合本数が多いからタオルを使って其れに何本か並べてまたタオル❣️

時にはキッチンペーパーですね。

そんな風に置いてます。

また、キッチンで母ちゃんが一番使い易いものは其れとは別に置いてる。

どの包丁使っても良いから使えって‼️

切れなくなってるやつだけタオルの上に置いてたら分かるように。

だが、危ないから片付けられてますよ。

すぐ使うから出しておく⁉️

危ないから一番先に片付けておく。

うちは後者です(^o^)/

ま！所詮家で使うから知れてますけどね。

面白いのはその人の使い易い包丁はいつも使ってるのだ。

此れはどんな道具でも同じかと思うね。

引っ越してリハビリ始めてから１年半だがまだまだ先は長い。

包丁の砥ぎもまだかなりやらなきゃね。

一応は料理の出来る切れにはなって来てます。

家で研ぐのはみんな大変かと思う。

一気にやろうとするとかなり苦痛かと思いますので少しだけ、其れを何回かやってたらそのうちなんとかなるものだよ(^o^)/

何本かは別として持って来た時なんかこんな状態になってたんだよ(ｰｰ;)

具合が悪くて研げなかったり入院が長かったりしたらこんなにダメになってました。

今は上に見える4本の牛刀はピカピカです。

一本はまだ欠けがあるから研いでますけどねσ(^_^;)

この欠けを無くすのにはかなり時間は掛かりますけど中砥石でぼちぼちやってればそのうちになくなるね(^o^)/

包丁が此れしか無いときはかなり頑張ってやるけどσ(^_^;)ガハハ‼️🐥

昨年ですが牛刀を研いでる最中ですね。

段々と和包丁も洋包丁も綺麗に切れるようになっちゃうぞ( ^ω^ )❣️

ほんの1分でも良いから研いで見たら楽しくなるかもしれないよ(o^^o)❣️

包丁だけでは無く大工さんのカンナやノミなども研がなきゃ仕事にならないもんね。

また、好きな方なら鏡面仕上げなどもやられてみてはどうかな⁉️

此れはワシは向かないけどほんまに好きになる人も多いですね。

此れはバイク用として売られてるコンパウンドだけど高くなかったから気になるわσ(^_^;)ギャハハ

またまた包丁