こんにちは。
久しぶりの更新です(^_^;)
なんだかここ数日ばたばたしていて、ブログにのせる写真もとれず・・・
これもしばらく前に作ったバナナパウンドケーキ
結構定番のおやつなのでレシピというほどでもありませんが、一応・・・
我家はみんな大好物なので９㎝×１８㎝くらいのパウンド型を２本焼きますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
材料
・バナナ ４本
・薄力粉 １５０ｇ
・砂糖 １００ｇ
・卵 ２個
・ベーキングパウダー 小さじ１
・無塩バター １００ｇ
①レンジで柔らかくしたバターをよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
②溶いた卵を少しずつ加え混ぜていく。
③別のボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡だて器で混ぜておく。
④②のボールに③を２～３回に分けながら加え、ゴムべらで切るように混ぜていく。
⑤バナナを粗くつぶしたものを④に加えてざっくりと混ぜる。
⑥型にクッキングシートをしいて、生地を流し入れる。
⑦軽く型を落として空気を抜き、１６０度のオーブンで４５分焼く。
⑧焼きあがったら竹串をさしてみて、何もついてこなければＯＫ。粗熱をとったら粉糖をかけてできあがり。
基本的な材料は昔見た料理本を参考に、少し量を変えたり、手間を省いたりして作っています。
バナナは黒くなって値引きシールが貼られたものを買って使います。ちょっと柔らかくなって見た目ＮＧくらいのバナナの方が甘みがあっておいしいです。
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