おはようございます
朝は１日の始まり～
ステキにスタートしたいですよね・・・
（何事も気持ちが大切～笑）
なかなか思うようにいかないのが現実ですが、
同じことでも考え方ひとつで、気持ちって変わりますね・・
ステキな朝ごはんで ステキな1日始めましょう～♪
～じゃがいもピザ風ベビーリーフサラダ～
１人分 １０分
ジャガイモ 大1個
とろけるチーズ 適量
ミニトマト 5個
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 少々
塩 少々
あらびきこしょう 少々
粉チーズ 少々
米粉 少々
(お好みで、マヨネーズやドレッシング）
・じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
（水にさらさない）
・塩こしょう 米粉少々をまぶす
・フライパンにオリーブオイルを入れ、
じやがいも、ミニトマトをのせて、
とろけるチーズをまんべんなくかけ、中火でふたをして
3分くらい蒸し焼きにする。（焦がさないよう、注意）
・お皿に盛り付け、洗っておいたベビーリーフをのせ、
粉チーズをかける
（とろけるチーズがかかってるので、野菜と一緒にどうぞ。
お好みで、マヨネーズやドレッシングを）
野菜たっぷりで、ビタミンＣもリコピンも補給♪
そうそう・・
そうそう・・
ベビーリーフって、赤ちゃん葉っぱ・・ていうこと。
栄養が凝縮されていて
栄養が凝縮されていて
ミネラルやビタミンがたっぷりなんですって～
美肌効果ＯＫ～笑
今日も、元気に頑張りましょうね♪
ありがとうございました。
笑顔の１日でありますように
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