渡辺美奈代さんが作っていたお料理を
自分なりにアレンジしました
え、かあちゃんのクセに
セレブ妻のブログのぞくのか
ですってぇ
こー見えても
辻ちゃんとサエコと東原亜希のブログだってみるんだい
・・・時々だけど
な、お夕飯
☆ごはん
☆豚コマのしょうが焼き
☆ゴーヤのマヨネ和え
☆ややオイキムチ＠２日目
ゴーヤのマヨネ和えの作り方
★ゴーヤくんは白いトコが苦いのでよく取ってから
★ゴーヤ１本（今回は小さなゴーヤなので２本使用してます）
につき小匙１のお塩を全体に
１０分ほど放置してから、塩を落とさず５分ほど湯がきます
ここまでは、炒め物の時も同じ下処理です
コレで苦味がぐっと減りますよ
でも、炒め物の時、湯がくのはさっと火が通る程度でＯＫ
そして
★玉葱の薄切りをさらしたもの１/４個分、
ツナ缶油を切って1缶、マヨネ適量、にんべんのつゆ大さじ1、
胡椒少々を混ぜ込みます
今回はあんまり苦くないゴーヤ料理できました
「ボク」がゴーヤが大好き
という話をすると
みなさん、驚かれるのですが
何せ、子供ですから「苦味」を抑える作り方です
でも、ゴーヤは「苦味」がおいしいのだから
『苦くないから食べて』ではなくて
『苦いけどおいしいよ』と勧めるようにしてます
味覚も成長とともに変化しますから
本当においしいと思えるまで出し続ける事も大事かな～
と思うのです
ブログネタ：霊を感じたことある？
参加中
うんにゃ、ぜんぜん
気配も何も感じない・・・
心霊スポット・・・私には関係ない
世の中には「よんでしまう」方がいらっしゃるみたいですが
たぶん私は「さけられてしまう」体質かも知れません・・・
コレはコレで需要があるのでわ
All About 「怪談」 見えるもの、わからないもの
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