渡辺美奈代さんが作っていたお料理を
自分なりにアレンジしました
え、かあちゃんのクセに
セレブ妻のブログのぞくのかですってぇ
こー見えても
辻ちゃんとサエコと東原亜希のブログだってみるんだい
・・・時々だけど
☆豚コマのしょうが焼き
☆ゴーヤのマヨネ和え
☆ややオイキムチ@2日目
ゴーヤのマヨネ和えの作り方
につき小匙1のお塩を全体に
10分ほど放置してから、塩を落とさず5分ほど湯がきます
ここまでは、炒め物の時も同じ下処理です
コレで苦味がぐっと減りますよ
でも、炒め物の時、湯がくのはさっと火が通る程度でOK
ツナ缶油を切って1缶、マヨネ適量、にんべんのつゆ大さじ1、
胡椒少々を混ぜ込みます
今回はあんまり苦くないゴーヤ料理できました
「ボク」がゴーヤが大好きという話をすると
みなさん、驚かれるのですが
何せ、子供ですから「苦味」を抑える作り方です
でも、ゴーヤは「苦味」がおいしいのだから
『苦くないから食べて』ではなくて
『苦いけどおいしいよ』と勧めるようにしてます
味覚も成長とともに変化しますから
本当においしいと思えるまで出し続ける事も大事かな~
と思うのです
ブログネタ:霊を感じたことある?
参加中
うんにゃ、ぜんぜん![×](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chrysogenum/1226292.gif)
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気配も何も感じない・・・
心霊スポット・・・私には関係ない![笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hazumi-sachiko/47985.gif)
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世の中には「よんでしまう」方がいらっしゃるみたいですが
たぶん私は「さけられてしまう」体質かも知れません・・・
コレはコレで需要があるのでわ![オバQ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/matoinyan/345265.gif)
![オバQ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/matoinyan/345265.gif)
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