大好きなケーク・サレ
。
さらに、身近にある食材でクリスマス風なものが作れればいいな～と思いつきで作ってみました。
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「トマトとパプリカのケーク・サレ（クリスマス風）」
＜材料 直径7cmのマフィンカップ6～7個分＞
（生地）
●卵 約100g(M玉 2個）
●牛乳 100ｇ
●サラダ油 50ｇ
●粉チーズ 40ｇ
●塩 ひとつまみ
●薄力粉 120g
●ベーキングパウダー 4g
（具材）
●赤パプリカ 1/2個
●ピーマン 1個
●うずらの卵 6個～7個
●玉葱 40g
●ハム 15g
●トマトペースト 18g
●黒胡椒 少々
●粉チーズ（飾り用） 好みで
＜下準備＞
●薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
●赤パプリカとピーマンは、星形のパーツを６～７個くりぬく
●残った赤パプリカ・残ったピーマンと玉葱はみじん切りにしてそれぞれラップに包み
電子レンジ500wで30秒加熱
その後、水気を軽くしぼって粗熱をとっておく
●ハムはみじん切りにしておく
＜作り方＞
① ボールに卵・牛乳・サラダ油・粉チーズ・塩を順番にいれ
その都度、泡立て器で軽く混ぜる。
②ふるった薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものを①にいれて
ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
③生地の1/2量を別のボールにうつし、そこに
玉葱・ハム・トマトペースト・黒胡椒をいれて混ぜる
④残りの生地には、赤パプリカとピーマンをいれて混ぜる
⑤マフィンカップそれぞれに③の生地を1/2量いれて平らにし
その上にうずらの卵をのせ、その上に④の生地をのせる
⑥上に粉チーズをふり、星形パーツにくりぬいた
赤パプリカとピーマンをのせる
⑦電気オーブン、190度で20分焼く
***************************************************
なんとなく、クリスマスの集まりにもっていって
みんなで気軽につまめるようなそんなイメージをしたので
マフィンカップで焼いてみましたが、たぶん18cmのパウンド型で
焼いても可愛いかなぁと思います。（＾０＾）
あと、子供が食べることを考えて
トマトペーストをいれた生地には玉葱やハムをいれ
食べやすくしたつもりですが、
大人だけだったら
うずらの卵のかわりにクリームチーズとか
ハムの代わりにグリーンオリーブを刻んだものとか
いれても美味しいかなぁなんて思いました。
焼いている時、チーズとトマトの食欲をそそる本当に良い香りがします。
長女が、夕食前に食べたい食べたい！と騒ぎ出したので
半分あげたら、あっという間に完食！
美味しかった～とめずらしく、お褒めの言葉をもらいました。
（好き嫌い多めの長女、滅多にほめてくれない・・（＾＾；））
ピーマンもレンジで加熱することで少し臭みや苦みがとれてます。
ピーマン嫌いの長女が普通に食べました。
同じようなお子さんをおもちのかたにもお薦めです。
レシピブログに参加してみました。（＾０＾）
よろしければクリックしてください。
。さらに、身近にある食材でクリスマス風なものが作れればいいな～と思いつきで作ってみました。
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「トマトとパプリカのケーク・サレ（クリスマス風）」
＜材料 直径7cmのマフィンカップ6～7個分＞
（生地）
●卵 約100g(M玉 2個）
●牛乳 100ｇ
●サラダ油 50ｇ
●粉チーズ 40ｇ
●塩 ひとつまみ
●薄力粉 120g
●ベーキングパウダー 4g
（具材）
●赤パプリカ 1/2個
●ピーマン 1個
●うずらの卵 6個～7個
●玉葱 40g
●ハム 15g
●トマトペースト 18g
●黒胡椒 少々
●粉チーズ（飾り用） 好みで
＜下準備＞
●薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
●赤パプリカとピーマンは、星形のパーツを６～７個くりぬく
●残った赤パプリカ・残ったピーマンと玉葱はみじん切りにしてそれぞれラップに包み
電子レンジ500wで30秒加熱
その後、水気を軽くしぼって粗熱をとっておく
●ハムはみじん切りにしておく
＜作り方＞
① ボールに卵・牛乳・サラダ油・粉チーズ・塩を順番にいれ
その都度、泡立て器で軽く混ぜる。
②ふるった薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものを①にいれて
ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
③生地の1/2量を別のボールにうつし、そこに
玉葱・ハム・トマトペースト・黒胡椒をいれて混ぜる
④残りの生地には、赤パプリカとピーマンをいれて混ぜる
⑤マフィンカップそれぞれに③の生地を1/2量いれて平らにし
その上にうずらの卵をのせ、その上に④の生地をのせる
⑥上に粉チーズをふり、星形パーツにくりぬいた
赤パプリカとピーマンをのせる
⑦電気オーブン、190度で20分焼く
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なんとなく、クリスマスの集まりにもっていって
みんなで気軽につまめるようなそんなイメージをしたので
マフィンカップで焼いてみましたが、たぶん18cmのパウンド型で
焼いても可愛いかなぁと思います。（＾０＾）
あと、子供が食べることを考えて
トマトペーストをいれた生地には玉葱やハムをいれ
食べやすくしたつもりですが、
大人だけだったら
うずらの卵のかわりにクリームチーズとか
ハムの代わりにグリーンオリーブを刻んだものとか
いれても美味しいかなぁなんて思いました。
焼いている時、チーズとトマトの食欲をそそる本当に良い香りがします。
長女が、夕食前に食べたい食べたい！と騒ぎ出したので
半分あげたら、あっという間に完食！
美味しかった～とめずらしく、お褒めの言葉をもらいました。
（好き嫌い多めの長女、滅多にほめてくれない・・（＾＾；））
ピーマンもレンジで加熱することで少し臭みや苦みがとれてます。
ピーマン嫌いの長女が普通に食べました。
同じようなお子さんをおもちのかたにもお薦めです。
レシピブログに参加してみました。（＾０＾）
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