今月、子どもの料理教室で、大人気のよもぎもち。
よもぎっておばあちゃんちで昔食べた～みたいな
ｲﾒｰｼﾞだけど、手軽な「よもぎ粉」を使えば簡単にできちゃいます。
しかも、火は使わないので、安心です
<材料＞８個分
上新粉 120ｇ
水180cc
さとう 15ｇ
塩 少々
乾燥よもぎを水でもどして5-10ｇ
こしあん 80ｇ前後
片栗粉（打ち粉用）
＜つくりかた＞
①よもぎ粉を水にいれてふやかす。（３０分くらい）
②上新粉とさとうをまぜる。
③①をペーパー又はきれいな布巾などでしっかりしぼって②とよく混ぜる。
④耐熱容器に③をいれ、ラップをしてﾚﾝｼﾞで加熱する。（５００ｗで４分）
⑤やけどをしないようにミトンなどでﾚﾝｼﾞからだす。
⑥ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを台にしいて、⑤をその上に出す。
⑦もう一枚ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを上にのせ、布巾をのせ、上からぺったんこになるまで押さえる。
⑧ぺったんこになったら４つ折にする。（扇型みたいになりますよね）
⑨⑥～⑦を３回くりかえす。
⑩最後の１回は、４つ折ではなく、くるくるっとまいて棒状にして少しのばす。
⑪スケッパーなどで8等分する（大きいのがよければ4等分でもＯＫ）
⑫片栗粉をうすく手につけ丸めてのばし、あんをつつむ。
（楕円に麺棒などでのばしてあんをはさんで二つ折りにしてかしわもち風にするのも簡単です。
お好みできなこをつけるとおいしいです。
よもぎの香りが苦手な方にオススメ