毎晩の食事について
「もう少しちゃんと作ってあげたいんだけど、、、」
と思う方は多いですよね。
私は育休を終える時、夕食の内容が今までより乏しくなっても仕方ない！
と覚悟のようなものをして復職しました。
そして現在、夕食の内容は想定内です
作り置きのおかげでちょこちょこ品数稼げてます。
ですが、考えていなかったのが『朝食』でした
栄養バランスはそこそことれていて、
子供たちが食べ易いもので、
「もう少しちゃんと作ってあげたいんだけど、、、」
と思う方は多いですよね。
私は育休を終える時、夕食の内容が今までより乏しくなっても仕方ない！
と覚悟のようなものをして復職しました。
そして現在、夕食の内容は想定内です
作り置きのおかげでちょこちょこ品数稼げてます。
ですが、考えていなかったのが『朝食』でした
栄養バランスはそこそことれていて、
子供たちが食べ易いもので、
（早く食べてもらいたいから
）
）となると毎日同じメニューになってしまいそう。
バナナ、ミニトマト、チーズ、、、
夜用の作り置き置おかずをだしても良いのですが
朝食用に１品作っておくことにしました
ご飯orパン＋これ１品でＯＫ！
スプーンで食べやすいメニューです☆
６種の野菜入り粗びきミートソース
（玉葱、人参、トマト、舞茸、パプリカ、セロリ）
パスタに絡ませるのが目的ではないので、野菜類は全て粗みじんにして食感を残します。もぐもぐ食べるミートソースです☆野菜は全部で６種類。ごはんにかければもう、それだけで立派な朝食です！（と言いつつミニトマトとレタスを添えてしまいました
）セロリをたっぷり加えることで香り豊かになるので、ローリエなどのハーブは無くて大丈夫ですよ。みじん切りはフードプロセッサーでやってもいいです。フライパンで煮込むと水分が飛びやすくて早く仕上がります。でもまわりにトマトジュースがとんで赤くなるので注意
セロリは食物繊維が豊富です。ミートソースにして、是非お子様にも食べて頂きたいです☆
食べるか不安な場合は、セロリを減らしてトライしてみてください。
ちなみに我が家はセロリの葉っぱも刻んで加えてしまいます
ご紹介するレシピは『茎』だけの使用にしてますよ。
セロリの葉の活用法もまたご紹介しますね～☆
保存目安期間：冷蔵庫で５日程度
保存期間は目安なので、様子をみながらなるべく早めに食べきりましょう
こちらも朝食用に作りました☆
フライパンに材料入れて蒸し焼きにすればＯｋです。
by 玉田 悦子
調理時間：10分
Commentフライパンに材料を全部入れるだけ☆間違いなく美味しい栄養満点な簡単料理です。４～5日美味しくいただけるので朝食の作り置きにも良いです。
ご覧頂いてありがとうございました
作り置きレシピプランナー 玉田 悦子（☆）
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