本日は、神奈川県藤沢市長後にあるラーメン屋、『ら～めん のとやま』に行って来ました。友人オススメの店。ドアを開けた瞬間、威勢の良い挨拶が。期待を膨らませます。
特えびラーメン。桜えびがどっさりです。
麺はこんな感じ
チャーシュ
■お味
・麺：細麺の軽い縮れ麺。適度な硬さで歯応えあり、喉越し良い。味も卵黄だろうか、軽い甘みの中に深い味わいがある。
・スープ：完璧。ラーメンでありながら、ラーメンのしつこさを感じさせない癖のない澄んだスープ。初体験！まさに至極の味わい。ラーメン独特の臭みが一切なく新境地を感じさせる絶品です。
・チャーシュー：箸で持った感じは煮崩れしない固めかな、と感じさせる。が、食べてビックリ、口の中でホロホロとろけます。これまた絶品。
・煮卵：トッピング。注射針で出汁を入れたもの。アイディアはイイですね。
・その他：変わったところで桜海老が。軽くニンニクで炒めてあるのか、ほのかな香りが食欲を引き立てます。最後はスープが海老の香り、味でいっぱいになりますがこれもまた良し。ただスープをしっかり味わいたい方は桜海老がインしてないラーメンをオーダーしと方が無難でしょう。
このスープは、動物系脂は一切使用していません。なのに、ナゼあの深い味わいが出せるのか不思議でなりません。
正直、衝撃の味です。最後のスープまですべて飲み干しました。食べおわっても、またもう一杯食べたくなる程。これは初めての体験です。今まで食べたラーメンのなかでNO1と言ってもいいでしょう！
*ご馳走様でした～*
石川近郊のグルメ情報 http://ameblo.jp/chopbaba14/
『ら～めん のとやま』
住所:神奈川県藤沢市長後748
TEL:0466-44-5099
営業時間:［月～金］ 11:30～15:00 17:30～翌2:00 ［土日祝］ 11:30～翌2:00
定休日:無休
駐車場：有(８台)
お気に入り度:☆☆☆☆☆