野菜と豆をたっぷり入れて。
あらかじめ、手羽元を圧力鍋で煮たのでホロホロでした。
ケチャップを入れて子供に食べやすい味に仕上げましたので
気が向いた方はお試しください。
[材料] 2～3人分
・鶏の手羽元 5～6本
・玉ねぎ 1/2個
・人参 5cmくらい
・ピーマン 1個
・大豆の水煮 お玉2個分
・ぶなしめじ 1/2塊
・トマトの水煮缶 1缶
○顆粒コンソメ 小1
○ハチミツ 大1
○ケチャップ 大1
○中濃ソース 小1
○塩コショウ 適量
(飾り用に・・・)
・オリーブオイル、粉チーズ、乾燥パセリ・・・お好み。
[作り方]
①玉ねぎはくし型の横から半分切る。人参は1cm角に、ピーマンは小さめの乱切りに、
ぶなしめじは石づきをと取って横半分に切る。
②圧力鍋に鶏の手羽元、トマト缶、玉ねぎ半分、水300ccを入れて中火にかけ、
圧力がかかってきたら、弱火にして5分煮る。
③圧力が下がったら、残りの玉ねぎ、人参、ピーマン、ぶなしめじを入れて、
蓋を開けて中火でくつくつ野菜が煮えるまで煮る。
④煮えたら○で味付けをし、どろんっとなるまで煮込んで完成です。
5～10分くらい煮込むかも。
煮込めば煮込むほど美味しいです。
ちなみにこれに
↓サラダを付けました。
野菜サラダにね、卵を入れるとおいしい。
ノンオイルのドレッシングにもコクが増す。
下の息子の湿疹が治ってきました。
上の子の時もばあ～って出ましたっけ。自然に治ったけど。
病院の薬は一発ですね。
肌がキレイになると可愛さも倍増します。
お兄ちゃんにもより一層似るし(笑)。
やっぱりね、荒れてるよりキレイな肌の方がいいやね。
まあ～乳児湿疹だからしょうがないのだけど。
お盆に可愛いお顔を両家の両親に見せれるようにケアしようね。
でも、出ちゃうもんはしょうがないけどね。
赤ちゃん特有の湿疹だからさ。
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