お昼に作った2品です。
①豆腐かに玉 と、
②焼き鳥とつくねの丼ぶり ←コレは、ｓｙｕｎｋｏｎ4のレシピだよ。
甘じょっぱい感じでご飯がすすむ1品でした。
①豆腐かに玉のレシピは～
[材料] 2人分 ちょっと少ないかも・・・。
・木綿豆腐 1/3丁
・かにかま 6本
・ねぎ 1/3本
・卵 2個
・サラダ油 小4
○水 200cc
○鶏がらスープの素 小2
○おろし生姜、にんにく 2cmくらい
○塩 4振りくらい
○しょうゆ 小1
○きび砂糖 小1
○片栗粉 小1 ←水大1で溶く。
・キムチ 食べたいくらい。
[作り方]
① ○の片栗粉以外の材料を鍋に入れて火に付け、調味料が溶けたら片栗粉でとろみをつけて
火を止める。
②木綿豆腐は1cm角に、かにかまはほぐし、ねぎはみじん切りにする。
③皿にご飯を盛る。フライパンに(あればあんまり大きくないフライパンで)サラダ油小2を入れて、熱し、
ねぎを炒め、香りが出たらかにかま、木綿豆腐、そして溶いた卵を入れてフライパンを
振りつつ、丸め半熟で火を止め、皿に盛る。
④ ①のあんを卵の部分にかけて完成です～。お好みでキムチをトッピングしてください。
あと、もう少しで息子が1歳の誕生日を迎えます。
産まれたばかりで、泣く→寝るの繰り返しのときは、1日がとても長く感じたけど、
今は、寝る以外は動いていないことがなくて、積み木をちゃぶ台返して床中に散らかしたり、
テーブルのイスを使って楽しそうに歩いてあちこちに動かしたり、
本を振り回して破いてはぐはぐ食ってたり、コンセントからコードを引っ張って噛もうとしたり、
床に何度も頭突きしたり・・・目が離せない年頃になると、1日があっという間に過ぎるようになりました。
長いようで・・・あっという間やね。
宇宙人から人間になりました。
でも、甘えて、ちゃっちゃかハイスピードのハイハイでワタシのところに抱きついきたり、
きゃりぱみゅの歌を自分でかけて(スイッチを押すと音楽が流れることを理解しているので)、
左右に身体を揺らして踊っていたり、
コタツで横になってると顔をうずめてきたりすると、
恐ろしく可愛くて、我が息子ながら超～可愛いと思います(親バカですけど・・・)。
どんな子になるんだろうね。
母はあなたの成長を温かく見守っていますよ
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