寒いので温まりたくて作りました。
☆たらのピリ辛みそ煮☆
作り方は鍋の要領で作りました(全ての材料を鍋に入れて、水から煮る)。
体が温まる優しい味でございます。
［材料］ 2人分
・大根 5cmくらい くし型に
・きゃべつ 小1/3個 3cmくらいのザク切り
・水菜 1/2束 3cmくらいに切る
・ねぎ 5cmくらい 斜めそぎ切り
・木綿豆腐 1/4丁 横に4個に
・たらの切り身 1/2に切る
○和風だし 小1
○料理酒・みりん 各大1
○味噌 大1
○豆板醤 小1/2
・すりごま白 適量
［材料］
・鍋に水300ccと↑のごま以外の全ての材料を入れて、中火で煮て、沸騰したら、弱火でくつくつ煮る。
煮えたら、皿に盛り、すりごまを散らして完成です。
身体にしみわたる1品。
鱈はだしがでる魚ですね。
キレイの盛ると鍋にもなりますので、ぜひ。
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