ブレンディさんの企画に投稿してみようと思って作ってみたよ
野菜入りのパンケーキ。
やっぱり私は、コーヒーと飲みたいのはパンとか、パンケーキとか、
小麦粉系の食べ物と合わせたいなぁ～と思って、メニューを考えました。
作り方はコチラ↓ 簡単っす
［材料］ 2人分(4個分)
・小麦粉 100ｇ
・ベーキングパウダー 小1
・砂糖 20g
・塩コショウ 少々
◆プレーンヨーグルト 100g
◆卵 1個
◆調整豆乳 70g(牛乳でも大丈夫です、てか、むしろいい
)
△いんげん 12本くらい(お好みで！)
△魚肉ソーセージ 1本
・ピザ用チーズ(長方形の、溶けるやつ) お好みの量で
［作り方］
① ・を計り、粉のまま、泡だて器で混ぜる(振るわなくてもOK)。◆も計量して、混ぜて、
・に◆を加えて混ぜる。
②△のいんげんは5mmくらいの長さに、魚肉ソーセージも5mmほどのサイコロに切る。
③ ①の②を入れ、熱したフライパンに入れ、4枚中2枚はそのまま両面を焼き、
もう2枚は、片面を焼いてる最中に上にピザ用チーズをのせ、ひっくり返して、カリカリになるまで
焼く。
④皿にプレーンのパンケーキとチーズをのせたパンケーキ、そして、お好きなサラダを
盛って完成。
パンケーキにバターやオリーブオイルをかけてお召し上がりください。
やっぱり、コーヒーと合うよ～
カフェオレにしたら、がぶがぶ、写真の量で2杯を飲んでしまった
コーヒーは大好きなんだけどね、
授乳中だから、カフェインレス以外のコーヒーは1日1～2杯で止めてるんだ
赤ちゃんが興奮しちゃって、目がギラギラしたり、脳に障害が出るかもしれないんだって。
おらっちのせいで、息子に被害を与えてはいけないからね。
あと、半年くらい、コーヒーの飲みすぎはセーブしないとな・・・。(´д｀lll)