大好きなあまちゃんで話題のまめぶ汁
同じ岩手県民でも、沿岸北部の本っ当に一部の地域でしか食べない郷土食なので、
私も食べたことがない・・・。
イメージでは、地元にひっつみっていうのがあるのだけど、その団子が甘くなれば、
まめぶ汁になるのではないか？と考えた。
団子が甘い分、汁は甘くしませんでした。そう地元の人も言ってたよ！
↓作り方はこちら
［材料］ 2人分くらい
・ごぼう 10cmくらい
・にんじん 2cmくらい
・凍り豆腐 1/2くらい (無理なら1枚でも・・・)
・油揚げ 6枚入りとかの1/2枚
・干し椎茸 3個
・ねぎ 10cmくらい
◆小麦粉 100g
◆お湯 50g
◆塩 少々
■くるみ 大2
■黒砂糖 大2
△和風だし 小1～2
△料理酒 大1
△しょうゆ 小1
△塩 小1/2
［作り方］
①小麦粉に塩を加え、お湯を入れて、こねて耳たぶの柔らかさぐらいになり、なめらかな生地に
なったらラップをして15分くらい置く。
②ごぼうは輪切り、にんじんはくし型、凍り豆腐は戻して長方形に、油揚げも長方形、干し椎茸も
戻してスライス、ねぎは斜め切りに切る。
③ごぼう、にんじん、椎茸を鍋に入れて浸るくらいまで水を入れて(戻した椎茸の汁も足して)煮る。
④■を混ぜ、①の生地で包み、小さな団子を作る。
⑤野菜が煮えたら、④、凍り豆腐、油揚げを入れ、△で味付けをする。塩とだしで味の調整を。
⑥器に盛って、ねぎを中央に添えて完成！
団子は甘くて、汁は普通にしょうゆ汁で、おもしろい感じ
くせになる味とテレビでは言いますが、地元民からするとこういう郷土料理はまだあったりして、、、
(きしめんに小豆の粒あん汁粉をかけたあずきばっととか・・・)
食べなれてるからくせにはならないなぁ～と思った。
東京とか都会の方々が食べるとそう思うんじゃないかなぁ～っと思います。
団子は甘いのできっと女性は好きだけど、男性はうぅ～ん
って反応が多いかもしれない味です。
旦那はうぅ～ん派で、おいしいけど、たまにでいいなと言っていました。
でも、私は好きな味です。もちもちの甘い団子もいいし、しょうゆ汁も椎茸とごぼうがだしに出て
ホットする感じなので。
まぁ～要は好き好みが分かれてしまう料理ということでございますので
ぜひ、みなさんが食べてみて、それぞれの思いを抱いてください(￣▽+￣*)
そしてぇ～
最後の日曜日のご褒美アイスを食べました。本日はコチラ
写真撮るのを忘れて開けちゃった
ローソンのアイス コレ、自分的には超～うまいっすо(ж＞▽＜)ｙ ☆
フレッシュなミルクの味で、濃いんですけど、後味サッパリみたいなイイ牛乳を使ってます
って
感じの味でございます。
アイス好きの方はぜひお試しください
家にいながら、外で食べるアイスの味がしますので
赤ちゃんがいる子育てママにうれしいね。
外出しないと食べられない味は。
明日から、またアイス我慢生活でございます(笑)
食べ過ぎると母乳にも影響でるかもしんないもんね
息子くんにイイ母乳を飲ませてあげないとね
子育て頑張ろうっとヾ(＠^▽^＠)ﾉ
頑張れ、新米ママだや～