上白糖で 梅ジュース作り

家も　梅ジュース作ってみました♪

じゃむさんの所で　読んでたら

さわやかな　甘酸っぱい　梅ジュース

子供も大好き♪


だそうで、、、


どうしても　飲んでみたくなったので
早速作りました


梅を買ってきて、、、

ん？氷砂糖？？

普通の上白糖では駄目なのかな？？


調べたら　別に問題ないみたい♪

竹串と梅を準備して

私　作り方をブツブツ読んでました


「ヘタを竹串でとって、、、水気を拭き取り、、
梅冷凍した方が早いのか。。じゃむさんとこで書いてあったな。。。ブツブツ」

と、隣を見たら

息子　まだ指示してないのに　ヘタを竹串でほじくってました

私のブツブツ唱えた　呪文を理解したのか、人間の心理か？？

梅を入れて

砂糖を交互に入れて

今回は　梅に対して　６５％の上白糖を入れました


作り方には　１：１と書いてあるけれど

砂糖少なめにしたい時は　７０％～８０％くらいと、、


で、６５％にしてみました　どうなるかな？？

冷凍はしてないので　出来あがるのは遅いらしいですが

梅のエキスが出て　美味と書いてありました

毎日　一回は　瓶を振って様子見です

ついでに

チョコレートケーキを試作しました


私的には　上位にくる　

最高の口溶けの美味しいチョコレートケーキ完成しました

口の中でねっとりと　とろける　チョコレートケーキ

冷凍庫に入れて　食べたい時にカットして

しばらくすると　また食べたくなるチョコレートケーキです

濃厚なチョコレートケーキは　１つ食べてる間に飽きてしまいます
軽いチョコレートケーキは　なんだか物足りないです

どこか　美味しいチョコレートケーキをご存じでしたら

教えてください


何度も食べたい　美味しいチョコレートケーキ探しをしています

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