暑さ寒さも彼岸まで・・・
もう少しの辛抱でしょうか！？
朝夕は過ごしやすくなりましたが、
日中は３０度を超え、
お天気の良い日は、
南に面した窓辺はまだまだ日差しがきついですね。
今日は、冷蔵庫に残っていたリンゴジュースとリンゴ酢で、
手羽元のあっさり煮を作りました。
お鍋に材料を全部放り込んで、煮るだけ。
簡単！時短！美味しい！と３拍子揃った一品！！
時短！簡単！美味しい！の３拍子揃った
リンゴジュースとリンゴ酢の手羽元のあっさり煮
材料(２人）
鶏の手羽元 ５本
卵 ３個
生姜 １５ｇ
リンゴジュース １５０ｃｃ
リンゴ酢（なければ米酢など） ５０ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
オクラ 適量
①、茹で卵をつくる。
②、鍋にリンゴジュース・リンゴ酢・醤油・薄くスライスした生姜を入れて煮立て、鶏手羽元・殻を取った①の茹で卵を入れ、落とし蓋をして、中火で１５～２０分煮る。
③、オクラを塩もみして、３０秒程ゆで、冷水で色止めし、斜め２つ切りにする。
④、②の玉子は２つ切りか４つ切りにし、手羽元と盛り付け、③のオクラを
散らして完成。
＊リンゴジュースをオレンジジュースに置き換えてもいけそうですね！
次回やってみます！！
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日中のびわ湖
